Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб

Лепешки на закваске

Лепешки, сдобренные сочной свежей зеленью, очень вкусные, суперароматные.

Тесто:

закваска (опара) * - 90 г
мука - 350 г
вода - 150 мл
йогурт "Белый замок" - 50 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
подсолнечное масло - 15 г

Для смазки:

сливочное масло
натёртый чеснок

Для посыпки:

укроп
зелёный лук

Как вывести закваску, если у вас ее нет

Выведение пшеничной закваски

Как использовать закваску в выпечке
Выпечка на холодной закваске

Поставила в ночь закваску, а утром закинула в машинку все ингредиенты, она мне тесто радостно замесила, а мне осталось только довести его до ума и испечь лепешки. Поставила на расстойку на 4 часа, за это время дважды обмяла. Вот так оно подошло:

Тесто очень приятное в работе. Разделила его на 8 частей (у меня получилось примерно по 80 г), округлила каждую часть в колобок и дала расстояться 20 минут.

За это время приготовила чесночное масло - смешала сливочное масло с измельчённым чесноком, и нарезала зелень.

Каждый колобок раскатала в тонкую лепешку и пекла по 3 минуты с каждой стороны на сухой сковороде (нагрев 4 из 9).

У меня сковорода 22 см диаметром.
Сразу после снятия со сковороды, лепешки смазывала маслом и посыпала сверху зеленью.
Вот и всё. Тесто приятное в работе, лепешки очень вкусные. Тесто не обязательно заводить на закваске. Можно использовать дрожжи.

07.11.2020

ИРРА

Новосибирск

лепёшки Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Баклажаны в омлете

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Розы - часть 23 (Наш цветник )Всегда модный Бабушкин Квадрат (Хвастушки рукодельниц)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Лепешки на закваске

Ваш комментарий