Начинки для пельменей

• 250 г свинины
• 250 г говядины
• 1-2 луковицы
• немного черного хлеба
• соль
• черный перец
• хрен
• 1-2 помидора
• 1-2 дольки чеснока

Свинину, говядину, лук, черный хлеб пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, тщательно перемешать. Пельмени лепятся всей семьей, а в один обязательно кладется соль и перец: кому попадется, тот и счастлив будет.

Обязательно к пельменям нужна “хреновая” закуска: мелко рубится хрен, свежие помидоры, чеснок и соль.

• 1 ст.л. мясного фарша
• 1 ст.л. рыбного фарша
• 1 ст.л. куриного фарша
• 2 луковицы
• 1 ч.л. тертой репы
• 1 ч.л. тертой сырой тыквы
• соль
• перец

Овощи пропускают через мясорубку вместе с мясом, рыбой, курицей, добавляют соль, перец, массу тщательно перемешивают.

• 300 г квашенной капусты
• 200 г сала
• 1-2 луковицы
• соль
• черный перец
• хрен
• 1-2 помидора
• 1-2 дольки

Квашенную капусту, сало, лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, тщательно перемешать. Пельмени лепятся всей семьей, а в один обязательно кладется соль и перец: кому попадется, тот и счастлив будет.

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана тыквенного сока
• 3 стакана натертой тыквы
• 1 стакан натертой моркови
• 1/2 стакана говяжьего фарша
• 1/2 стакана свиного фарша
• соль

Тыкву натереть на мелкой терке, отжать сок. Очищенную морковь натереть на крупной терке. Смешать отжимки тыквы, морковь, мясной фарш. Из муки, тыквенного сока и соли замешать тесто. Пельмени подавать с кефиром или простоквашей.

Источник: http://saechka.ru
09.08.2007

  

Есть мнение?

Текст:

Автор:


E-mail:
(будет защищён от спаммерских роботов)

Код:
 
 
Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться