Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Заготовки  »  Варенье

Варенье из тыквы. Подборка с форума

 

Варенье из тыквы. Подборка с форума
 
 


Варенье-пюре из тыквы с цитрусами от Танитас

 
В блендер загружаю тыкву порезанную, добавляю немного воды (чтобы блендер мог работать) и 2 апельсина или лимона без шкурки. Взбиваю. В сырое пюре добавляю сахар 1:1 и увариваю 20 минут. Разливаю в банки стерилизованные - и в холод. Если меньше сахара положить, то нужно банки стерилизовать. И тогда получится пюрешка не хуже Sempera. 
 

Варенье из отварной тыквы от Татуля

 
Тыкву отварить, пропустить через мясорубку или комбайн, добавить сахар по вкусу, лимон (перекрученый с кожурой) и апельсин (перекрученый с кожурой). Всёе соединить и перемешать. 
Хранится недолго, но поедается с огромной скоростью! Ну, оооооочень вкусно!
 

Сырое тыквенное варенье от Alena1486

 
В этом году подсела на варенье из тыквы 100% сырое. Рецепт похожий у Татуля, но в нем тыква вареная. А в моем рецепте тыква вообще сырая.
  • 1 кг тыквы
  • 1 лимон 
  • 1 апельсин 
  • 800-850 г сахара 
Тыкву измельчаем (мясорубка или комбайн), добавляем туда цедру и мякоть цитрусовых (срезала ножиком тонко все наружные пластинки, максимально сохраняя мякоть) - и тоже в комбайн или мясорубку. Потом в чистые стерилизованные банки - и в холодильник. Рецепт очень ароматный. У меня в чистой банке хранилось 2 месяца. Потом просто съели. 
* Еще делала из примерно такого же количества продуктов обычное вареное варенье, но с добавления корицы,  молотого имбиря и душистого перца. Тем, кто любит пряный вкус, рекомендую.
 

Варенье с тыквой, сваренной в калиновом сиропе от Танитас

 
Тыква трется на терке крупной (или в кухонном комбайне) и в протертое пюре из калины добавляется. Положить сахар по вкусу и немножко поварить. Это старинный русский рецепт.
 

Шикарное варенье из тыквы от Ирррча

 
Тыкву почистила от кожуры и семечек, нарезала кубиками, засыпала сахаром 1:1. 
1 апельсин и 2 лимона нарезала мелкими ломтиками вместе с кожурой, добавила туда же. Все это должно немного постоять, дать сок. Потом на медленном огне довести до кипения и варить минут 20. Лимон, в принципе, служит здесь и консервантом, и ароматизатором.Цитрусы в этом варенье получаются как бы карамелизированные, а тыквенные кусочки прямо как персики. Мое варенье продержалось максимум 2 месяца.
 

Варенье из тыквы с лимоном от Даяна Сергеевна

 
  • тыква – 1 кг 
  • лимон крупный – 1 шт. 
  • сахар – 1 кг 
Ставим вариться сироп. Для этого в кастрюлю (объемом больше 3 литров) всыпать сахар и влить 1 стакан (200 мл) воды. Размешать и оставить на медленном огне до полного растворения крупинок сахара и начала медленного кипения. 
Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками 1,5(2)*1,5(2) см. 
Лимон вымыть, обдать кипятком, нарезать вместе с кожурой кубиками. Измельчить в блендере. 
В кипящий сироп всыпать тыкву и лимон. Перемешать. Оставить вариться на медленном огне варенье около 1 часа. Сироп станет более жидким, а кусочки тыквы станут прозрачными. 
Горячее тыквенное варенье можно закатать в стерилизованные банки, а можно переложить в чистую сухую тару, остудить, накрыть пергаментом и хранить в холодильнике. 
 
 
24.10.2018
Подборка с форума.
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама