Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Десерты

Великолепные трайфлы с вишней (черешней). 4 рецепта восхитительного десерта

Предлагаем любителям сладкого простой в исполнении изумительно вкусный и ароматный десерт.

Трайфл шоколадный с вишней и орехами от Мираж

Для бисквита:

1 яйцо
40г шоколада (темного, без добавок)
50г сливочного масла
1/3 чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
50г муки
70г сахара

Для крема:

320 мл сливок 33%
1 столовая ложка сахарной пудры

Для начинки:

300г замороженной (или свежей) вишни без косточек
амаретто (коньяк, бренди, вишневый сок)
примерно 3/4 стакана грецких орехов (порубленных)
сахарная пудра по вкусу и по желанию

Для пропитки:

заливка от вишни

Для декора:

шоколад
вишня

Вишня.
Вишню залить амаретто (коньяком, бренди, вишневым соком). Я залила вишневым соком и добавила коньячный ароматизатор. Хотя можно вполне и без ароматизатора обойтись. Оставить как минимум на 2 часа. Можно на ночь в холодильнике. Готовую отцедить.

Орехи.
Очистить от перегородок и скорлупок, порубить в нужный размер (какой больше нравится).

Бисквит.
Шоколад и масло растопить на водяной бане или в микроволновке. В подостывшую смесь положить сахар, щепотку соли, яйцо. Хорошо перемешать, ввести просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем.
Выпечь бисквит в духовке при 180С. Пекся 15 минут, форма была размером 20 см в диаметре. Большую не надо. Теста немного, больше и не надо.
Остывший бисквит порезать мелким кубиком примерно 1х1 см.

Крем.

Охлажденные сливки взбить хорошенько, но осторожно - не доводя их до консистенции масла. Класть сахарную пудру или нет - ваш выбор. Я в вишню не добавляла, поэтому в сливки положила ложку.

Сборка.

В бокал на дно кладем несколько кубиков бисквита. Поливаем заливкой от вишни (в меру, чтобы не плавало, но пропиталось). На бисквит положить вишенки, посыпать орехами. Выложить слой сливок. Опять бисквит-пропитка-вишня-орехи-сливки. У меня два таких слоя, можно больше, но из глубоких бокалов доставать трудно, если только у вас нет специальных ложечек. У меня нет.

Поверхность посыпаем шоколадом и украшаем вишенкой.

Ставим трайфл ну хоть на час в холодильник. А потом... А потом начинается самое сказочное - получать наслаждение от его поедания. Ммммм... Это круче, чем тортик, т.к. тортик невозможно так хорошо пропитать - развалится.

Бананово-черешневый трайфл от ИРРА

Диетический вариант.

Бисквит:

2 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 стакана муки

Все взбила, испекла в мультиварке, чтобы духовку не гонять в такую жару.
Крем - творог, сметана, сахар, - взбить.
На дно бисквит кусочками, крем, бананы и черешня, еще один такой же слой. Дать пропитаться. Вкусно!

Вишневый трайфл с заварным кремом от Gerbera_Z

Бисквит:

1 банка сгущенки
2 яйца
1 стакан муки
1 чайная ложка соды (загасить)

Все смешиваем, выпекаем в духовке. Остужаем.

Ягоды вишни
Сливки 33% 250 мл
Немного ликера
Сахарная пудра
Натертый шоколад

Для заварного крема:

2 желтка
сахар 2 столовые ложки
мука 1/2 столовой ложки
молоко 150 мл
кукурузный крахмал 1 1/4 столовой ложки
ваниль 1/2 палочки
1 столовая ложка сливочного масла

Для крема: молоко вылить в кастрюльку, поставить на огонь, в молоко соскрести все содержимое ванильной палочки и саму палочку добавить в молоко, дать закипеть, убрать с огня. В отдельной посуде взбить желтки с сахаром (1 минуту), к желткам добавить крахмал и муку, взбить. Поставить кастрюльку с молоком на слабый огонь и добавить туда желтки с мукой и крахмалом. Взбивать до заваривания крема. Добавить сливочное масло, размешать.
В бокал раскрошить бисквит, полить ликером, положить ягоды без косточек, выдавить шпицом заварной крем. Слои повторить. Сверху взбитые сливки с сахарной пудрой. Все посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник. Очень вкусно.

Трайфл с черешней и абрикосами от Babur

черешня
абрикосы

Крем: маскарпоне с сахарной пудрой.
Печенье савоярди, пропитанные лимончелло.

05.07.2015

вишня, заварной крем

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Викторина]

Викторина для детей ко Дню семьи, любви и верности

[ВУЗ]

Стоимость обучения в вузах Новосибирска в 2025-2026 учебном году. Если не вписался в бюджет...

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Принимаем вещи для помощи одиноким и многодетным мамочкам! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Cбор того что Вам уже не нужно! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))

Форум

Объявления

Продам белую фиалку (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Отдам (Отдам даром)Саженцы черной смородины (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Качественные летние вещи недорого (Одежда для взрослых (ДО))РАСПРОДАЖА!!! По 100 руб!! РАзмер 42 и 44 (Одежда для взрослых (ДО))Летние комбинезоны, с брюками и шортами. (Одежда для взрослых (ДО))Отдам (Отдам даром)Продам вещи новые (Одежда для малышей до года (до 85 см))Продам прорезыватель, погремушку (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам вещи новые и б/у (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))