Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Супы

Острый суп Юккедян. Рецепт корейской кухни

 
Острый суп Юккедян. Рецепт корейской кухни
 
Очень полюбила я такие супы. Вариаций по ингредиентам у этого супа много. Туда добавляют и соевые ростки, и папоротник. У меня этого ничего нет, поэтому упрощённый вариант, но все равно вкусный.
 
  • 1 л говяжьего бульона
  • говядина варёная (разобрать на волокна)
  • 3 столовые ложки кунжутного масла
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • 0,5-1 столовая ложка молотого красного перца
  • 3 зубчика чеснока (пропустить через пресс)
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка рыбного соуса
  • пучок зелёного лука
  • шампиньоны (порезать)
  • кинза по желанию
  • варёный рис (подаётся отдельно)

На масле обжарить молотый перец. Лук порезать перьями длиной 3-5 см. Добавить к перцу. Туда же добавить мясо. Все хорошо перемешать. Влить бульон. Добавить грибы. Дать немного покипеть. Добавить соевый соус, рыбный соус, чеснок. Выключить огонь. Суп готов.
В этот суп хорошо идёт рисовая лапша. Я подаю с рисом. 
У меня с 1 ложки перца получилось очень остро. Острота зависит от перца. Бывает сильно жгучий, бывает не очень жгучий.
 
 
13.05.2021
Санкт-Петербург
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама