Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Соусы, приправы

Соусы для бургеров

Соус биг-мак

Это майонезный соус. Если огурчики предварительно порезать и отжать, то соус получается густой. Я делаю огурчиков побольше, соус немного жидковат.
Все продукты на глаз: смешать в чашке майонез, мелко рубленные маринованные огурчики, немного белого винного уксуса (я люблю рисовый), готовую горчицу, лук зеленый сушеный (мне нравится еще плюсом немного маринованного лука) , чеснок в гранулах или в порошке сушеный (за неимением можно сделать давленый свежий). Очень тщательно перемешать. Я блендером подбиваю.

Соус Торриси

Это очень специфичный томатный острый соус. На любителя.
Сложить в блендер: маринованный острый перец, немного обжаренных в масле свежих чили (можно не жарить), порезанные помидорки черри, орегано (цветы душицы) сушеный, соль, черный молотый перец.
Все хорошо взбить - измельчить. В самом конце измельчения добавить растительное масло, взбивать пока получится однородная суспензия.

Соус Терияки

Этот соус можно купить, а можно сделать самим. В нем хорошо мариновать мясо для бургера, например курочку, смазывать котлеты при жарке.
В маленькой кастрюльке смешать: 150 мл соевого соуса, 1 ст.л. винного уксуса, 0,5 ч.л. сушеного имбиря в порошке, 0,5 ч.л. сушеного чеснока ( за неимением можно добавить давленый сырой), 2 ч.л. сахара (можно взять тросниковый), 1 ч.л. меда, немного воды. Все это нагревать и постоянно помешивать 5-6 минут, пока растворится весь сахар и как раз все закипит. Остудить.

23.04.2018
Варвара Плюшкина,
Искитим

соус Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[ЕГЭ]

Расписание и правила проведения ЕГЭ-24. График основного этапа изменился!

[Рецепты от сибмам]

Куличи на закваске

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Отдых в Белоруссии (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Розы - часть 23 (Наш цветник )Флешмоб Время путешествий: Деревья (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)Декоративный прудик на даче - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)

Форум

Объявления

Куртка д/с для девочки Гулливер, шапка Next и др. (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Репетитор по химии и биологии (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Коляска детская (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Новые и надетые единожды платья, кофты р.42-44 (Одежда для взрослых (ДО))Зимняя куртка д/м на рост 164 с запасом (Пункт обмена и проката)Многолетники, хосты уже 2024 (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Семицветики 2024. Петунии, алиссум вегетативный, ипомея батат (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Юбка на лето 300р , домашнее платье 350р (Одежда для взрослых (ДО))Холодное сердце. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Босоножки красивые 300 (Обувь для взрослых (ДО))