Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Соусы, приправы

Соусы для бургеров

Соус биг-мак

Это майонезный соус. Если огурчики предварительно порезать и отжать, то соус получается густой. Я делаю огурчиков побольше, соус немного жидковат.
Все продукты на глаз: смешать в чашке майонез, мелко рубленные маринованные огурчики, немного белого винного уксуса (я люблю рисовый), готовую горчицу, лук зеленый сушеный (мне нравится еще плюсом немного маринованного лука) , чеснок в гранулах или в порошке сушеный (за неимением можно сделать давленый свежий). Очень тщательно перемешать. Я блендером подбиваю.

Соус Торриси

Это очень специфичный томатный острый соус. На любителя.
Сложить в блендер: маринованный острый перец, немного обжаренных в масле свежих чили (можно не жарить), порезанные помидорки черри, орегано (цветы душицы) сушеный, соль, черный молотый перец.
Все хорошо взбить - измельчить. В самом конце измельчения добавить растительное масло, взбивать пока получится однородная суспензия.

Соус Терияки

Этот соус можно купить, а можно сделать самим. В нем хорошо мариновать мясо для бургера, например курочку, смазывать котлеты при жарке.
В маленькой кастрюльке смешать: 150 мл соевого соуса, 1 ст.л. винного уксуса, 0,5 ч.л. сушеного имбиря в порошке, 0,5 ч.л. сушеного чеснока ( за неимением можно добавить давленый сырой), 2 ч.л. сахара (можно взять тросниковый), 1 ч.л. меда, немного воды. Все это нагревать и постоянно помешивать 5-6 минут, пока растворится весь сахар и как раз все закипит. Остудить.

23.04.2018
Варвара Плюшкина,
Искитим

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

соус Другие статьи автора

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Персиковое чатни

Постные дипы

Пряный соус

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Хочу ребенка... (Жизнь семейная)Флешмоб "Время путешествий 2018-2019 " Том #5 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-17. Фото обязательно, рецепт (Кулинарный форум)Полиаморный брак (О сексе (18+))гадалки, ясновидящие - том 3 (Жизнь семейная)Вьетнам Часть 7 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Новый флешмоб: Мой самый лучший друг! (Животные)Наши любимые фикусы - 4 (Цветы и домашние растения)Отложенная жизнь (Жизнь семейная)Болтушка кулинарок «За чашкой чая-20» (Кулинарный форум)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.