Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье

Варенье из смородины

Смородина - это та ягода, которую не портит горячая переработка. Она остается такой же вкусной и ароматной. Поэтому смородина была и остается одной из любимых ягод для варки варенья у многих хозяек.

"Королевское варенье" из смородины от Сама_Я

3 стакана воды
16 стаканов сахара
11 стаканов смородины

3 стакана воды и 8 стаканов сахара прогреть до растворения сахара. Добавить чистые ягоды смородины. Кипятить минут 5-7. Отставить кастрюлю и добавить еще 8 стаканов сахара. Мне больше нрасится по 6 стаканов сахара, т.е. общее количество сахара - 12 стаканов.

Перетертая смородина от ValenTina

1 стакан смородины
1.5 стакана сахара

Чтобы крупинок сахара не было в перетертой смородине, надо точно соблюдать рецептуру и дать сахару разойтись. Сначала перетирают смородину и сахар небольшими порциями деревянной давилкой в эмалированной (без сколов) посуде, все порции складывают в большую емкость, закрывают чистой тряпочкой и ставят на несколько часов в комнате. Периодически перемешивая деревянной лопаточкой, добиваясь полного расстворения сахара. Потом ставять эту емкость в холодильник на пару дней. Периодически доставая и перемешивая деревянной чистой лопаточкой. Потом готовое варенье заливается в чистые простерилизованные банки и закрываются полиэтиленовые крышками. Хранят в прохладном месте. Готовить, исходя из предложенных пропорций ягоды и сахара.

Варенье из смородины от Ника

10 стаканов смородины
8-9 стаканов сахара

Все засыпать в таз, варить от закипания 2-5 минуты, потом в стерелизованые банки и под шубу на сутки. Хранить можно даже не в холодильнике.

Протертая смородина от ИришкаК

1 стакан смородины
2 стакана сахара

Смородину растираю толкушкой с сахаром (в кастрюле), ставлю в холодильник на сутки-двое. За это время кастрюлю несколько раз вытаскиваю и все перемешиваю (чтобы сахар разошелся). Потом ягоду с сахаром складываю в банки (прогретые в духовке при 250 С), закрываю крышками и храню любо в холодильнике, либо в холодном погребе (чтоб температура была как в холодильнике). Готовить, исходя из предложенных пропорций ягоды и сахара.

17.07.2013

варенье, ягодные кустарники, смородина

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Пастила мандариновая

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Болтушка для любителей фиалок - 5 (Фиалки, сенполии, глоксинии и компания. Геснериевые)Армения (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)САНАТОРИЙ "РОДНИК АЛТАЯ"- отдых в Белокурихе (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Орхидеи - 11 (Цветы и домашние растения)

Форум

Объявления

Женская обувь (новая и в отл. состоянии), 40-41 р-ры (Обувь для взрослых (ДО))Кукольный текстильный домик с куклами; детские книги (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Женская одежда новая и в отличном состоянии (Одежда для взрослых (ДО))Книги (Товары для дома и семьи. (ДО))Одежда для девочки новая и в хорошем состоянии от 2 до 8 лет (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Обувь для девочки. Туфельки Сказка 30 размер, 19,5 см стелька (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Обувь для девочки 31-32-33-34-35-36 р-ры (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Вещи для мальчика и девочки от 122-151 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Одежда для малышки и малыша (демикомбезы) (Одежда для малышей до года (до 85 см))Вещи для мальчика и девочки 152-176 см (Детская одежда для подростков 152 см и выше)