![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб
Сербский хлебПервый раз я этот хлеб испекла для дочери с подружкой. "Лепесточки" разлетелись почти мгновенно. Это вкуснейший мягкий хлебушек. Очень подходит для утреннего завтрака. Каждый "лепесточек" - маленькая порция для бутерброда. Удобно, вкусно. красиво. ![]() Опара:
Тесто:
Дополнительно:
Достаточно быстрый рецепт. И интересный по исполнению. И очень вкусно
Смешать в чашке, в которой будем тесто замешивать, дрожжи, сахар и 2 чайные ложки муки. Размешивая, залить теплым молоком. Оставить минут на 20 в теплом месте. Должна появиться пышная шапка, ![]() Пока опара поднимается, просеиваем в другую миску три стакана муки. И делаем наш обычный фокус: один стакан муки отсыпаем и отставляем в сторону. Потому что непонятно, сколько муки понадобится в итоге для теста. Заодно маргарин растопим в мисочке. Когда опара поднялась, прямо в нее высыпаем муку (ДВА стакана!) и соль. Вымешиваем. И добавляем постепенно муку из стакана. У меня добавки ушло 1 столовая ложка с горкой. И еще пара ложек на подсыпку-раскатку. Итого ВСЕГО 2,5 стакана муки. Тесто липучее. Оно в итоге не должно получиться крутым. Оно должно быть мягким и пластичным, как пельменное. Или как мочка уха (потрогайте пальцами мочку уха, оцените). Вот я ложку с горкой из отставленного стакана добавила и помесила тесто, а потом ложку муки на разделочную доску высыпала. И выложила туда тесто. Вымесила его на столе, "подбирая" муку с поверхности. Если вы получили тесто именно нужной консистенции: мягкое и пластичное, то переходим к следующему этапу: делим его на 12 шариков. Т.е. тесто у нес НЕ ПОДХОДИТ! ![]() Форму смазываем слегка маслом. Можно растопленным маргарином, можно растительным без запаха. Каждый шарик раскатываем в лепешку диаметром в ПОЛОВИНУ диаметра формы. У меня форма 26 см. ![]() Каждую лепешку обмакиваем в растопленный маргарин. И выкладываем чешуёй по кругу в форму. ![]() Последнюю лепешку подсовываем под первую. И оставляем на расстойку на 20 минут. ![]() Через 20 минут смазать лепешки желтком, посыпать кунжутом. И поставить в разогретую до 200 С духовку на 20 минут (примерно, у каждого духовка со своими причудами). ![]() Есть, разделяя на "лепесточки". Вот такие "лепесточки": ![]() ОООООЧЕНЬ вкусно!!!! ![]()
Наташа, конечно, можно.
![]()
можно ли использовать масло вместо маргарина?
![]()
какой интересные рецепт, так и тянет попробовать
![]() |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Тюльпаны (Наш цветник )Цветик-первоцветик (Наш цветник )Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Эустома (Наш цветник )Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Флешмоб Время путешествий: Отдых в Сибири (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
![]() Объявления
![]() Обменяю новые флешки Transcend 4 Гб. (Пункт обмена и проката)Репетитор по истории и обществознанию. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Лилейники очень много сортов. Будут ирисы.флоксы (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Обмен ОДЕЖДА и ОБУВЬ. (Пункт обмена и проката)Продам ботинки Giovanni Fabiani (Обувь для взрослых (ДО))Обувь для футбола Nike (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Яркие кольца (Товары для дома и семьи. (ДО))Слейв браслеты шахмаран (Товары для дома и семьи. (ДО))Английский язык онлайн (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Много интересных и недорогих книг!!!!! (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)
![]() |