Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Scripelle in Brodo, или блины в бульоне

Это довольно известный рецепт супа в Италии. Я взяла за основу рецепт Марио Батали, добавила больше сыра (грамм так на 200, ну, любим мы сыр - что поделать) в тесто для блинов и вместо петрушки использовала свежий тимьян. Свежий тимьян можно вполне заменить сухим. А можно, как и оригинальном рецепте, сделать блины с петрушкой. Суп довольно сытный и в тоже время легкий. Суп прост в приготовлении и наверняка понравится любителям блинов и сыра. Для этого супа можно использовать и блины с сырным припеком.

Этот суп можно готовить вместе с ребенком - Маша мне помогала делать тесто для блинов и с моей помощью резала блины пластиковым ножом, а потом с удовольствием съела тарелку собственноручно приготовленного супа.

3 яйца
100 г муки
250 мл молока
несколько веточек свежего тимьяна (или 2 ч л сухого тимьяна)
4 ст л тертого Пармезана
200 гр сыра типа Эмменталь
20 г сливочного масла
500 мл бульона
оливковое масло
соль

Сыр натереть на самой мелкой терке. В готовый мясной бульон добавить веточку тимьяна (или 1 ч л тимьяна), бульон нагреть.

Готовим тесто для блинов: в муку влить молоко, перемешать венчиком, пока не будет комочков. Добавить яйца, продолжая помешивать, добавить соль и 1-2 ч л листьев свежего тимьяна (или 1 ч л сухих). Наконец, добавьте Эмменталь. Сковороду для блинов смазать сливочным маслом и печь блины. Свежеиспеченные блины посыпать тертым пармезаном. Блины остудить, свернуть в трубочки, нарезать поперек на полоски толщиной 0.7 -1.00 см. Нарезанные блины разложить по тарелкам, добавить бульон и подавать.

26.08.12
vikany,
New York

блины, домашняя лапша Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[ВУЗ]

Родители студентов все больше хотят участвовать в их учебе. А вы знаете телефон декана вашего ребенка?

[Рецепты от сибпап]

Фриттата с зеленью и рикоттой

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Ненависть к хобби мужа. (Жизнь семейная)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Томаты - том 19 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Горный Алтай 7! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Орхидеи - 11 (Цветы и домашние растения)Этого бы я больше не сделал(а) (Ремонт и интерьер)Ищу мастера (Ремонт и интерьер)Моя любимая дача (Сады Сибири - авторские темы)Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))

Форум

Объявления

Продам дубли цветочков. ))) Суккуленты и другое. )) (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Продам-поменяюсь. Много нового. ) (Пункт обмена и проката)Новые колготки - много, Платья Zara, Hollister, вещи по 100 руб (Одежда для взрослых (ДО))Шредер д/дома/офиса | Телевизор Samsung | Смартфон Samsung Note4 (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Автогрузоперевозки!!! (Работа и услуги (ДО))Петуния, фуксия, бегония, кампанула, алиссум, диасция и др. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Продам зимние сапожки зимние Geox 38 и сапоги на широкую ножку (Обувь для взрослых (ДО))Джемпер для мальчика Ostin на рост 158-165см (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Купальники на стройную девушку. Новые (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Новые флисовые кофточки Lupilu, размеры 86-92, 98-104, 110-116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Scripelle in Brodo, или блины в бульоне

Ваш комментарий