Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Scripelle in Brodo, или блины в бульоне

Это довольно известный рецепт супа в Италии. Я взяла за основу рецепт Марио Батали, добавила больше сыра (грамм так на 200, ну, любим мы сыр - что поделать) в тесто для блинов и вместо петрушки использовала свежий тимьян. Свежий тимьян можно вполне заменить сухим. А можно, как и оригинальном рецепте, сделать блины с петрушкой. Суп довольно сытный и в тоже время легкий. Суп прост в приготовлении и наверняка понравится любителям блинов и сыра. Для этого супа можно использовать и блины с сырным припеком.

Этот суп можно готовить вместе с ребенком - Маша мне помогала делать тесто для блинов и с моей помощью резала блины пластиковым ножом, а потом с удовольствием съела тарелку собственноручно приготовленного супа.

3 яйца
100 г муки
250 мл молока
несколько веточек свежего тимьяна (или 2 ч л сухого тимьяна)
4 ст л тертого Пармезана
200 гр сыра типа Эмменталь
20 г сливочного масла
500 мл бульона
оливковое масло
соль

Сыр натереть на самой мелкой терке. В готовый мясной бульон добавить веточку тимьяна (или 1 ч л тимьяна), бульон нагреть.

Готовим тесто для блинов: в муку влить молоко, перемешать венчиком, пока не будет комочков. Добавить яйца, продолжая помешивать, добавить соль и 1-2 ч л листьев свежего тимьяна (или 1 ч л сухих). Наконец, добавьте Эмменталь. Сковороду для блинов смазать сливочным маслом и печь блины. Свежеиспеченные блины посыпать тертым пармезаном. Блины остудить, свернуть в трубочки, нарезать поперек на полоски толщиной 0.7 -1.00 см. Нарезанные блины разложить по тарелкам, добавить бульон и подавать.

26.08.12
vikany,
New York

блины, домашняя лапша Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Баранья нога на овощной подушке

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Мопсы - 9 (Собаки и щенки)Играем в Тайного Деда Мороза (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)Новый год и Рождество. Готовим с удовольствием (Кулинарный форум)Ах этот праздник Новый год! Как дети его ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Что вы сейчас вышиваете ~13~ (Вышивка)Малайзия (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Всегда модный Бабушкин Квадрат (Хвастушки рукодельниц)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Объявления

* Менялочка* много нового (Пункт обмена и проката)Продам! (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Продам (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам книги Ссср и современные, игрушки, диафильмы (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам босоножки, р.39 (Обувь для взрослых (ДО))Одежда женская, мужская (Одежда для взрослых (ДО))Книги, муз. диски, аудио кассеты, диафильмы (Товары для дома и семьи. (ДО))Только детское (Пункт обмена и проката)Меняюсь! (Пункт обмена и проката)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Scripelle in Brodo, или блины в бульоне

Ваш комментарий