Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Рулетики мясные. Рецепты от сибмам с фото

Мясные рулетики подходят и для семейного, и для праздничного ужина. Тем более, что существует много вариантов вкуснейших начинок.

Рулетики из свинины с яйцом, огурчиком и беконом от Gerbera_Z

Это вкусные рулетики, они подходят как на праздник, так и просто для семейного обеда и ужина.

7 кусочков нежирной свинины, как на отбивные
немного копченого бекона
3-4 маринованного или соленого огурца
2 яйца
горчица

Кусочки отбить, намазать горчицей. Яйца взбить вилкой и пожарить несколько тонких блинчиков. На кусочек мяса выкладываем блинчик, 2-3 брусочка огурца и 2-3 брусочка бекона. Свернуть рулетиком, закрепить кулинарной ниткой или зубочисткой.

Обжарить на сковороде. Довести до готовности в духовке при 180 градусах минут 30. Мясо надо резать поперек волокон. Рулетики подала с рисом и сливочно-грибным соусом. Соль не добавляла, соли в огурцах и беконе хватило. Перед подачей нитки и зубочистки убрать.

Рулетики из свинины с черносливом от Elementalia

Мясо (у нас свинина) порезать, отбить, полить лимонным соком и соевым соусом, оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Чернослив залить кипятком, распарить, порезать на кусочки. Выкладываем на каждый кусочек мяса чернослив и сворачиваем рулетом, закалываем зубочистками.
На сковородку наливаем немного масла, выкладываем лук (нарезанный перышками или полукольцами), быстро обжариваем до золотистого цвета, выливаем маринад, добавляем немного сахара, сверху кладем рулетики, остатки чернослива и мяса, жарим по минут 5 с каждой стороны. Потом добавляем немного воды, немного соли и тушим до готовности под крышкой на маленьком огне минут 35-40.
Когда рулеты будут готовы, развести 1-2 ст.л. крахмала в 1/2 стакане холодной воды и добавить в сковородку. Перемешать и дождаться первых "бульков". Получается густой вкусный соус.

Рулетики из свинины с луком и огурчиком от Zinzinela

Свиной окорок нарезала ломтиками толщиной ~0,7 мм, на 2 часа замариновала в соевом соусе, отбила. В начинке луковица, обжаренная на сливочном масле + чуть соли, сахара, укропа и паприки и брусочки соленого огурчика. Рулеты закрепила зубочистками, обжарила на среднем огне до румяной корочки, влила в сковороду стакан яблочного сока. После 15' тушения посолила, добавила укроп, сельдерей, щепотку перца чили и раздавленный зубчик чеснока; влила 2/3 стакана воды с разведенным кукурузным крахмалом (1 ч.л.). Ещё 10 минут тушения и ужин готов.

Рулетики из свинины из орехов и зелени от Natria674

Грецкий орех и укроп смолола в блендере, разложила на куски мяса. Соль, перец по вкусу. Закрутила рулетики. Зубочистки не использую, т. к. рулетики у меня и так не раскручиваются. Каждый рулетик завернула в фольгу и запекла в духовке.
На гарнир к рулетикам вчера фрукты. Больше всего мясные блюда люблю с грушей.

Рулетики из говядины с айвой от Gerbera_Z

хороший кусок говядины
айвы 1 шт.
1/2 луковицы
1 столовая ложка томатной пасты
2 зубчика чеснока
тимьян
розмарин
горчица
специи молотые (красный перец, черный перец, кориандр, базилик, тмин)
соль

Мясо порезать поперек волокон. У меня 5 кусочков. Их надо отбить. Промазать горчицей. Далее готовим начинку: лук мелко порезать, мелко порезать половину айвы. Лук и айву отправить на сковороду, немного спассеровать на растительном масле, налить 1/2 стакана воды (белого вина), добавить специи, розмарин и тимьян, соль, закрыть крышкой и дать потомиться.
Выкладываем начинку на кусочки мяса, заворачиваем, скрепляем нитью или зубочистками. Обжариваем рулетики, добавляем томатную пасту и воду, и если осталась начинка, то тоже сюда ее добавим, накрываем крышкой и тушим. В конце добавляем немного соли, немного сахара и раздавленный чеснок. Когда обжаривала рулетики, немного обжарила несколько кусочков айвы.
Подала с печеным картофелем и кусочками айвы. Очень вкусно!

10.02.2018

Подборку составила Мираж,

Новосибирск

рулет, свинина, говядина Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Здоровье]

Доулы, нутрициологи, консультанты по грудному вскармливанию: есть такие профессии!

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Цветик-первоцветик (Наш цветник )АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гортензия -3 (Наш цветник )Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Украшения (хендмейд) (Рукоделие)Розы - часть 23 (Наш цветник )Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Несладкие заготовки - 2025 (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Новые Детские книги, добавила 24.08 (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Гадаю на картах Таро (Работа и услуги (ДО))Отдам ОК (Отдам даром)Ищу соседку для аренды квартиры в Калининском районе (Недвижимость (ДО))Froddo, Clarks, Crocs, Adidas, Reebok, Skechers, Ricosta.... (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Бренды из Европы Esprit,reima,vertbaudet,minymo,pompdelux,mexx (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Geox, Fly London, Adidas, Karrimor, Superfit, Ricosta. (Обувь для взрослых (ДО))Солнезащитные шторки для авто, книги (Товары для дома и семьи. (ДО))Новое-nuk, Bebe Jou, Bbisol, Dodie пустышки,бутылочки,нагрудник (Товары для беременных и кормящих (ДО))Micro Maxi, Mini Micro самокаты оригинал (Детские товары (ДО) в Новосибирске)