Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Рулетики мясные. Рецепты от сибмам с фото

Мясные рулетики подходят и для семейного, и для праздничного ужина. Тем более, что существует много вариантов вкуснейших начинок.

Рулетики из свинины с яйцом, огурчиком и беконом от Gerbera_Z

Это вкусные рулетики, они подходят как на праздник, так и просто для семейного обеда и ужина.

7 кусочков нежирной свинины, как на отбивные
немного копченого бекона
3-4 маринованного или соленого огурца
2 яйца
горчица

Кусочки отбить, намазать горчицей. Яйца взбить вилкой и пожарить несколько тонких блинчиков. На кусочек мяса выкладываем блинчик, 2-3 брусочка огурца и 2-3 брусочка бекона. Свернуть рулетиком, закрепить кулинарной ниткой или зубочисткой.

Обжарить на сковороде. Довести до готовности в духовке при 180 градусах минут 30. Мясо надо резать поперек волокон. Рулетики подала с рисом и сливочно-грибным соусом. Соль не добавляла, соли в огурцах и беконе хватило. Перед подачей нитки и зубочистки убрать.

Рулетики из свинины с черносливом от Elementalia

Мясо (у нас свинина) порезать, отбить, полить лимонным соком и соевым соусом, оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Чернослив залить кипятком, распарить, порезать на кусочки. Выкладываем на каждый кусочек мяса чернослив и сворачиваем рулетом, закалываем зубочистками.
На сковородку наливаем немного масла, выкладываем лук (нарезанный перышками или полукольцами), быстро обжариваем до золотистого цвета, выливаем маринад, добавляем немного сахара, сверху кладем рулетики, остатки чернослива и мяса, жарим по минут 5 с каждой стороны. Потом добавляем немного воды, немного соли и тушим до готовности под крышкой на маленьком огне минут 35-40.
Когда рулеты будут готовы, развести 1-2 ст.л. крахмала в 1/2 стакане холодной воды и добавить в сковородку. Перемешать и дождаться первых "бульков". Получается густой вкусный соус.

Рулетики из свинины с луком и огурчиком от Zinzinela

Свиной окорок нарезала ломтиками толщиной ~0,7 мм, на 2 часа замариновала в соевом соусе, отбила. В начинке луковица, обжаренная на сливочном масле + чуть соли, сахара, укропа и паприки и брусочки соленого огурчика. Рулеты закрепила зубочистками, обжарила на среднем огне до румяной корочки, влила в сковороду стакан яблочного сока. После 15' тушения посолила, добавила укроп, сельдерей, щепотку перца чили и раздавленный зубчик чеснока; влила 2/3 стакана воды с разведенным кукурузным крахмалом (1 ч.л.). Ещё 10 минут тушения и ужин готов.

Рулетики из свинины из орехов и зелени от Natria674

Грецкий орех и укроп смолола в блендере, разложила на куски мяса. Соль, перец по вкусу. Закрутила рулетики. Зубочистки не использую, т. к. рулетики у меня и так не раскручиваются. Каждый рулетик завернула в фольгу и запекла в духовке.
На гарнир к рулетикам вчера фрукты. Больше всего мясные блюда люблю с грушей.

Рулетики из говядины с айвой от Gerbera_Z

хороший кусок говядины
айвы 1 шт.
1/2 луковицы
1 столовая ложка томатной пасты
2 зубчика чеснока
тимьян
розмарин
горчица
специи молотые (красный перец, черный перец, кориандр, базилик, тмин)
соль

Мясо порезать поперек волокон. У меня 5 кусочков. Их надо отбить. Промазать горчицей. Далее готовим начинку: лук мелко порезать, мелко порезать половину айвы. Лук и айву отправить на сковороду, немного спассеровать на растительном масле, налить 1/2 стакана воды (белого вина), добавить специи, розмарин и тимьян, соль, закрыть крышкой и дать потомиться.
Выкладываем начинку на кусочки мяса, заворачиваем, скрепляем нитью или зубочистками. Обжариваем рулетики, добавляем томатную пасту и воду, и если осталась начинка, то тоже сюда ее добавим, накрываем крышкой и тушим. В конце добавляем немного соли, немного сахара и раздавленный чеснок. Когда обжаривала рулетики, немного обжарила несколько кусочков айвы.
Подала с печеным картофелем и кусочками айвы. Очень вкусно!

10.02.2018

Подборку составила Мираж,

Новосибирск

рулет, свинина, говядина Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Окорок в медовой глазури

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Тема не для худеющих - торты. Часть 4 (Кондитерская, пекарня)А НГ чудеса продолжают происходить, и дети по прежнему их ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Салат с редькой (Кулинарный форум)Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)Осталось совсем немного.. и наступит новый 2025 год.. (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Гайд по Новосибирску :) (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

B&K 💖💖💖 ПОКУПКИ в ГЕРМАНИИ и АМЕРИКЕ доставка NoLimits!!! (Зарубежные покупки)В НАЛИЧИИ Оливки с томатом, с миндалем, маслины, ЧАЙ,КОФЕ (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)Бройлеры,Уточки,Гусики всё наше домашнее(с личного подворья) (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,AliExpress и др. 5-10%!Курс15,9! (Зарубежные покупки)Шопинг в КИТАЕ и Японии !!! орг % от 3-10 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)НаиЛучшая офисная одежда. Лето 2025 2 часть (Коммерческие предложения)