Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Постные супы

В период поста очень полезно разнообразить питание, сделать его сбалансированным. Поэтому обязательно в рацион включите вкусные постные супы.

Томатный суп

Банка томатов в собственном соку;
Картошка;
Лук;
Морковка;
Чеснок;
Фасоль или кукуруза;
Оливки;
Маслины;
Зелень.

Поджарить лук-морковь-чеснок, добавить почищенные томаты вместе с соком, потушить все вместе, добавить картошку, фасоль или кукурузу, оливки-маслины, водичку (суп густой должен быть , больше похожий на похлебку). Поварить до готовности картошки, можно в конце варки еще свежих томатов добавить. Подавать с зеленью.

Гороховый суп

Замачивайте горох(если дробленный,то достаточно залить кипятком и дать час-два постоять). Количество крупы зависит от того,какой суп вы хотите,я люблю суп-пюре,беру на 1.5л воды 250г гороха. Довести до кипения и варить на слабом огне. 2 картофелины порезать кубиками,добавить когда горох почти сварится. Морковку и луковицу обжарить на раст.масле. Я еще добавляю, если есть кабачки (вместе с картошкой). Варить,чтобы горох разварился. Затем беру блендер и прямо в кастрюле перемалываю,чтобы получился суп-пюре. Ставлю ещё на огонь,добавляю зелень петрушки. Перед подачей можно добавить горсточку сухариков, зелень.

Борщ

Свеклу нарезать соломкой, тут важно именно резать, а не тереть.
Морковку также тонкой соломкой, всё это отправляется в глубокую сковородку с небольним количеством раст. масла, немного обжаривается, добавляется немного уксуса и водички, уменьшается огонь и закрывается крышкой
На огонь кастрюлю с водой, как закипит - капусту и картошку, лук мелко порезанный, но его можно и к овощам добавить на сковородку, как всё сварится - огонь на минимум, в кастрюлю овощи со сковородки. Не давать больше кипеть, чтобы цвет не ушел. Добавить много зелени, специи, чеснок.

Рассольник

Замочить на несколько часов небольшое количество перловой крупы (не более полустакана на стандартную трехлитровую кастрюлю супа). Отварить ее слегка. В кипящую воду с перловкой заложить нарезанную брусочками картошку. Отдельно обжарить лук, морковь добавить к рису и картофелю. Позднее, близко к готовности картофеля заложить нарезанные соленые огурцы и заправить рассолом (хорошо перед эти огурцы в рассоле немного потушить). В конце варки добавить измельченный чеснок, лавровый лист, сушеную или свежую зелень. Можно подать с соевым майонезом, если таковой имеется.

Чечевичная похлебка

Чечевицу замочить на пару часов, поставить варить, почистить и порезать картофель, обжаренные в масле морковь и лук. Удачные добавки и специи к этому супу: кориандр, тимьян, чеснок, зелень. Хорошо сочетается с соевым мясом (обжарить вместе с луком и морковью), томатом, оливками (рассол от них добавляется прямо в суп) и соевым майонезом при подаче.

25.02.10,
подборку с форума сделала vikany

постный стол, борщ, чечевица, рассольник Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Уход за ребенком]

Сколько должен весить ребенок в первый год жизни. Нормы на каждый месяц для девочек и мальчиков

[Великий пост]

Вопросы о Великом посте

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Расселение жильцов из аварийного дома ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Кабачки и Тыквы ... том 3-й (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Паштет куриный (Кулинарный форум)Флешмоб Время путешествий: Деревья (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Розы - часть 23 (Наш цветник )Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )

Форум

Объявления

..•*°•.. менялочка ..•°*•.. © (Пункт обмена и проката)обувь женская р.36-37 - нат.кожа - 1000 руб (Обувь для взрослых (ДО))..•*°•.. вещи р.46-48-50-52 Турция и Беларусь ..•°*•.. © +07.02 (Пункт обмена и проката)Новичок из прошлого.Вернулась спустя 12 лет! (Пункт обмена и проката)Большой обмен. Добавила 17.04.24 (Пункт обмена и проката)Обувь девочке все сезоны (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда девочке все сезоны до 120 см. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Кроссовки капика для дев , 23 р, Деми ботинки для дев р.19 (Отдам даром)Туника трикотажная для беременных р. 44-46 (Товары для беременных и кормящих (ДО))Продам юбка и брюки для офиса (Одежда для взрослых (ДО))