Интересные места Новосибирска

Реклама

Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты    Кулинарные мастер-классы

Нежный пирог с капустой и мясом

Нежный пирог с капустой и мясом

Потребуется

  • капуста свежая- половинка маленького кочана;
  • 350 - 400 грамм фарша говяжьего (можно и куриного) какой нравится;
  • соль приправы по вкусу;
  • зелень свежая;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан майонеза;
  • 3 яйца;
  • 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя;
  • 8 столовых ложек муки (у меня с горкой);
  • масло для смазки формы растительное;
  • половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать, и так вкусно и красиво).

Мелко нарезаем капусту.

Нежный пирог с капустой и мясом

Бланшируем ее в небольшом количестве воды.

Нежный пирог с капустой и мясом

Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.

Нежный пирог с капустой и мясом

Мелко нарезаем зелень (у меня была петрушка укроп и лук).

Нежный пирог с капустой и мясом

Обжариваем фарш на растительном масле ( у меня на оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу.

Нежный пирог с капустой и мясом

Фарш готов и ждет своего часа.

Нежный пирог с капустой и мясом

Смешиваем нашу капусту, фарш и зелень.

Нежный пирог с капустой и мясом

Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску.

Нежный пирог с капустой и мясом

Добавляем ложку соды,

Нежный пирог с капустой и мясом

и 3 яйца.

Нежный пирог с капустой и мясом

Просеиваем туда 8 столовых ложек муки.

Нежный пирог с капустой и мясом

Все взбиваем миксером (ребенок активно помогает!).

Нежный пирог с капустой и мясом

Смазываем форму для пирога (у меня 26 см) растительным маслом.

Нежный пирог с капустой и мясом

Выливаем половину теста в форму.

Нежный пирог с капустой и мясом

Выкладываем начинку аккуратно.

Нежный пирог с капустой и мясом

Сверху заливаем второй половиной теста.

Нежный пирог с капустой и мясом

Аккуратненько разравниваем,

Нежный пирог с капустой и мясом

и ставим в духовку ( я ставила в холодную ) на 180 градусов на 30 минут.

Нежный пирог с капустой и мясом

Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой. шпажкой).

Нежный пирог с капустой и мясом

и наслаждаемся нежнейшим пирогом (муж сьел сразу половину).

19.03.09
sabira,
Новосибирск
  Добавить ВКонтакте заметку об этой страницеОпубликовать в TwitterОпубликовать в FacebookОпубликовать в ЖЖОпубликовать в ОдноклассникахОпубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

irma (06/07/2014)
Начинка может быть рыбная. Сайра +3 яйца, зеленый лук, укропчик немножко. Поверьте, оч.вкусно.
irma (06/07/2014)
Да, я делаю тесто погуще и только на кефире. Беру 400мг. Получается пышненький. Тесто , как на оладьи.
Оля-Лёля [] (06/09/2013)
Не пирог, а ужас какой-то...тесто не понравилось ни мне ни мужу...
oks7777 [] (05/05/2012)
Очень вкусный пирог, делала с мясом индейки, тока есть надо сразу, потом оседает. Обязательно повторю
(03/05/2012)
Не получилось у меня...
мне не понравилось
Erin (26/03/2012)
Ой... совсем забыла... и правда чуть-чуть на омлет похоже... начинка как бы внутри теста...
Но вкусный такой...
Надо попробовать фольгу или кальку в форму положить чтоб не протекала...
Erin (26/03/2012)
Не получилось у меня... И соли кинула многовато и разрыхлителя... и как-то жидковато получилось... форма сборная протекает... надо попробовать погуще чутка замесить...
Натали [] (27/07/2011)
Да, я бы тоже капусту пожарила с луком и томатом (отдельно от фарша)
НАТАША (03/10/2010)
Пирог ещё не пекла (именно такой), пекла пирпоги с капустой,но тесто было другое.Я, когда жарю капусту, добавляю немного лука,тёртой моркови и немного томата. Тогда капуста не такая уж и противная, как пишут предыдущин ораторы...И дети их капусту не едят. Попробуйте приготовить капусту вот так. А такой пирог я обязательно испеку.У меня дочь-студентка - там в общаге - это будет деликатес...
bur89 (07/09/2010)
Я его выпекала целый час, так надеялась что будет вкусно, мужу и мне не понравилось, мы разочаровались, капуста превратилась неизвестно во что.
      1 | 2 | 3 | 4 | 5  > >> 

Есть мнение?

Текст:

Автор:


E-mail:
(будет защищён от спаммерских роботов)

Код:
 
 
Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама




Реклама