Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Кулинарные мастер-классы

Нежный пирог с капустой и мясом

Нежный пирог с капустой и мясом

Потребуется

капуста свежая- половинка маленького кочана;
350 - 400 грамм фарша говяжьего (можно и куриного) какой нравится;
соль приправы по вкусу;
зелень свежая;
1 стакан кефира;
1 стакан майонеза;
3 яйца;
1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя;
8 столовых ложек муки (у меня с горкой);
масло для смазки формы растительное;
половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать, и так вкусно и красиво).

Мелко нарезаем капусту.

Нежный пирог с капустой и мясом

Бланшируем ее в небольшом количестве воды.

Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.

Мелко нарезаем зелень (у меня была петрушка укроп и лук).

Нежный пирог с капустой и мясом

Обжариваем фарш на растительном масле ( у меня на оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу.

Фарш готов и ждет своего часа.

Нежный пирог с капустой и мясом

Смешиваем нашу капусту, фарш и зелень.

Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску.

Добавляем ложку соды,

и 3 яйца.

Нежный пирог с капустой и мясом

Просеиваем туда 8 столовых ложек муки.

Все взбиваем миксером (ребенок активно помогает!).

Смазываем форму для пирога (у меня 26 см) растительным маслом.

Нежный пирог с капустой и мясом

Выливаем половину теста в форму.

Выкладываем начинку аккуратно.

Сверху заливаем второй половиной теста.

Аккуратненько разравниваем,

Нежный пирог с капустой и мясом

и ставим в духовку ( я ставила в холодную ) на 180 градусов на 30 минут.

Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой. шпажкой).

Нежный пирог с капустой и мясом

и наслаждаемся нежнейшим пирогом (муж сьел сразу половину).

19.03.09
sabira,
Новосибирск

капуста, фарш, пироги Другие статьи автора

Показывать сначала старые

BRUN (05/08/2026)

Это один из лучших и любимых рецептов! Много лет назад я увидела его на Сибмаме. Пеку с разными начинками.

Гость (27/11/2020)

А я люблю этот пирог. Давно не готовила, обыскалась в интернете рецепт. Благодарю за напоминание :-)

irma (Гость) (06/07/2014)

Начинка может быть рыбная. Сайра +3 яйца, зеленый лук, укропчик немножко. Поверьте, оч.вкусно.

irma (Гость) (06/07/2014)

Да, я делаю тесто погуще и только на кефире. Беру 400мг. Получается пышненький. Тесто , как на оладьи.

Оля-Лёля (Гость) (06/09/2013)

Не пирог, а ужас какой-то...тесто не понравилось ни мне ни мужу...

oks7777 (Гость) (05/05/2012)

Очень вкусный пирог, делала с мясом индейки, тока есть надо сразу, потом оседает. Обязательно повторю

Гость (03/05/2012)

Не получилось у меня...
мне не понравилось

Erin (26/03/2012)

Ой... совсем забыла... и правда чуть-чуть на омлет похоже... начинка как бы внутри теста...
Но вкусный такой...
Надо попробовать фольгу или кальку в форму положить чтоб не протекала...

Erin (26/03/2012)

Не получилось у меня... И соли кинула многовато и разрыхлителя... и как-то жидковато получилось... форма сборная протекает... надо попробовать погуще чутка замесить...

Натали (Гость) (27/07/2011)

Да, я бы тоже капусту пожарила с луком и томатом (отдельно от фарша)

1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Икра из желе. Мастер-класс по украшениям для торта

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Памятники и скульптуры (Фотофорум. Все о фото)Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Распродажа авиакомпаний 2026 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)---- Ёлка, подарки и чудеса --- --- (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2027!)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Нежный пирог с капустой и мясом

Ваш комментарий