Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Печенье "Овечки"

Пекли печенье с детками. Получилось такое вкусное, что еле успела сфотографировать. Детки в восторге!

Новогоднее печенье „Овечки“ №1

Сливочное масло - 100 г;
Сахарная пудра - 100 г + на посыпку 0,5 ч.л;
Пшеничная мука - 200 г;
Яйцо куриное - 1 шт;
Мука из миндальных орехов с кожурой - 20 г (примерно 2 ст.л.);
Порошок какао - 1 ч.л.

Соединить масло комнатной температуры и сахарную пудру. Растереть до образования однородной массы. Добавить яйцо. Перемешать до гладкости массы. Добавить муку обычную и миндальную. Если вы готовите миндальную муку самостоятельно, то необходимо прогреть орехи в духовке, а затем измельчить в блендере или кофемолке.

Замешать тесто вилкой, быстро рукой собрать его в комок, разделить на две части, 2/3 и 1/3. В меньшую часть вмешать какао порошок. И светлое, и тёмное тесто завернуть по отдельности в плёнку или пакет и выдержать в холодильнике минимум 30 минут. Затем тесто достать и начать формовать овечек.

Из светлого теста сделать шарики и ими оформить тельце овечек. А из темного теста слепить голову и ножки, зубочисткой сделать глазки и бороздки на ушках и копытцах. Выпекать печенье при температуре 180 градусов 15 минут. Светлые шарики немного расплывутся, сойдутся в одну шубку, овечки станут более пушистыми и толстенькими. Когда печенье остынет, посыпать их (светлую часть) сахарной пудрой.

Печенье «Овечки » №2

Тесто:

Яйцо куриное 2 шт.
Сахар 1 стакан
Сливочное масло 150 г
Ванильный сахар 1 ч.л.
Мука 1 стакан
Соль

Для украшения:

Миндаль или миндальные лепестки
Шоколад
Соломка сладкая 1⁄3 уп.

Крем:

Лимонная кислота 1 щеп.
Сахарная пудра 1 стак.
Яйцо 2 шт.

Холодное сливочное масло измельчить ножом или потереть на терке и соединить с мукой. Добавить в массу немного соли и ванильного сахара. Сахарный песок перемешать добела с желтками и добавить в мучную смесь. Сформировать эластичный колобок, не липнущего к рукам теста и обернуть его в целлофан. Убрать на 30 минут в холодильник.

Приготовление белковой глазури для шубки. Яичные белки взбивать с сахарной пудрой и лимонной кислотой в кремообразную массу. Затем поместить емкость на водяную баню и продолжать взбивать до тех пор, пока крем не загустеет.

Отдохнувшее тесто раскатать в пласт и вырезать кружки диаметром 3 см и 7 см. Соломку использовать для ножек, которые закрепить на больших кругах. Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут.

Украшение печенья. Белковой глазурью украсить брюшко, наклеить на крем голову. Половинки миндаля или миндальные лепестки послужат ушками – их также приклеить на глазурь. Растопить на водяной бане шоколад и нарисовать глазки, носик. При желании можно обмокнуть в шоколад ножки.

12.12.2014

*bysinka*

Новосибирск

фигурное печенье, новогодний стол, печень Другие статьи автора

Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Кукурузный хлеб с апельсиновым ароматом и перцем чили

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Цветик-первоцветик (Наш цветник )У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Розы - часть 23 (Наш цветник )Во саду (не в огороде!) девушка гуляла... (Сады Сибири - авторские темы)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Фирменные вещички на девочку и мальчика от 4 до 7 лет (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Экко, Кeen, Crocs, Merrell, 31, 32, 33, 34, 35, 36-38 разм (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Ингалятор - Небулайзер Оmron (япония), Утюг новый, светильник (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Фирменные вещички на девочку 122-170 рост, мальчик 10-13 лет (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Шкафчики Икея, Диван-кровать, Кресло, Стенка (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Термомозаика, Надувные д/пляжа, Игрушки, Ранцы, Mольберт (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Мужская обувь от 40 до 46-47-48р, Женское на 37-40 р (Обувь для взрослых (ДО))Доска на стену д/магнитов и маркеров, полки, пакеты, Химия (Товары для дома и семьи. (ДО))Книга А. Г. Кудрявцев " Выращиваем в Сибири " (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Рассада Томатов, Клещевины (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.