Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Печенье ореховое

масло сливочное - 200 г
сахар - 100 г
яйца - 1 шт.
цедра апельсина - 1 ч.л. или с 1 апельсина
мука - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка

Начинка:

орехи грецкие - 100 г
курага мягкая - 100 г
сок апельсина - 3 ст.л.
специи для выпечки пряников - 0,5 ч.л.

В чашке взбить масло, сахар и цедру, добавить яйцо (категории "О"), взбить. Аккуратно всыпать муку с разрыхлителем и солью. Сначала перемешивать миксером, а затем руками, собрать в шар. Тесто получается довольно мягкое, пластичное. Убрать в холодильник на 30 минут.

За это время приготовить ореховую начинку. Грецкие орехи размолоть. Курагу порезать, а затем измолоть в блендере до кашеобразного состояния. Добавить к орехам. Туда же добавить сок апельсина и пряности (смесь можно составить самим на свой вкус).

Тщательно перемешать. Я не люблю такую курагу, вместо нее взяла джем из кураги и тыквы, он у меня очень густой. Да и начинка с ним получается послаще. Можно взять добавки на свой вкус - чернослив, финики и т.п.

Тесто раскатать в пласт, подсыпая муку на стол и сверху на тесто, толщиной примерно 5-7 мм. Вырезать кружки диаметром 6 см. На каждый кружок положить начинку примерно по 0,5 ч.л. Защипнуть с трех сторон, по серединке оставить дырочку. Получится треугольник или пиратская шляпа треуголка.

Положить на лист, смазать яйцом и поставить выпекать в предварительно нагретую духовку при 180 град. примерно на 20 минут, до красивого золотисто-коричневого цвета. Выложить на решетку или тарелку и прямо горячие обильно обсыпать сахарной пудрой. Тесто у печенья не очень сладкое, поэтому кто любит послаще, можно добавить еще сахара.

13.12.2017
Варвара Плюшкина,
Искитим

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

орехи, печенье, печенье с добавками Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Вьетнам Часть 7 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Корзины из бумажной лозы - тонкости и секреты изготовления (Рукоделие)КРЫМ 2019, часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Баклажаны том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Наши любимые петунии 33 (Наш цветник )Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))... И после нового года есть жизнь - 3 (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Ищу сопровождающего для ребёнка (ДО раздела Путешествия. Жилье, туры, экскурсии)пионы-2 (Наш цветник )База «ЗАРЕЧЬЕ» и кафе «1GOOD DAY» (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.