Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Печенье ореховое

масло сливочное - 200 г
сахар - 100 г
яйца - 1 шт.
цедра апельсина - 1 ч.л. или с 1 апельсина
мука - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка

Начинка:

орехи грецкие - 100 г
курага мягкая - 100 г
сок апельсина - 3 ст.л.
специи для выпечки пряников - 0,5 ч.л.

В чашке взбить масло, сахар и цедру, добавить яйцо (категории "О"), взбить. Аккуратно всыпать муку с разрыхлителем и солью. Сначала перемешивать миксером, а затем руками, собрать в шар. Тесто получается довольно мягкое, пластичное. Убрать в холодильник на 30 минут.

За это время приготовить ореховую начинку. Грецкие орехи размолоть. Курагу порезать, а затем измолоть в блендере до кашеобразного состояния. Добавить к орехам. Туда же добавить сок апельсина и пряности (смесь можно составить самим на свой вкус).

Тщательно перемешать. Я не люблю такую курагу, вместо нее взяла джем из кураги и тыквы, он у меня очень густой. Да и начинка с ним получается послаще. Можно взять добавки на свой вкус - чернослив, финики и т.п.

Тесто раскатать в пласт, подсыпая муку на стол и сверху на тесто, толщиной примерно 5-7 мм. Вырезать кружки диаметром 6 см. На каждый кружок положить начинку примерно по 0,5 ч.л. Защипнуть с трех сторон, по серединке оставить дырочку. Получится треугольник или пиратская шляпа треуголка.

Положить на лист, смазать яйцом и поставить выпекать в предварительно нагретую духовку при 180 град. примерно на 20 минут, до красивого золотисто-коричневого цвета. Выложить на решетку или тарелку и прямо горячие обильно обсыпать сахарной пудрой. Тесто у печенья не очень сладкое, поэтому кто любит послаще, можно добавить еще сахара.

13.12.2017
Варвара Плюшкина,
Искитим

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Горячие блюда для новогоднего стола

Домашние алкогольные напитки к новогоднему столу и не только

Быстрые домашние маринады к праздничному столу

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Настрой (Жизнь семейная)Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Турция 2019 - о курортах, отелях, пляжах. Том 3 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)... И после нового года есть жизнь - 2 (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Коврижка (Кулинарный форум)Перцы ... том 6 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Перидромофилия (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)КРЫМ 2019, часть 1 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Орхидеи - 10 (Цветы и домашние растения)Наши обеды и ужины-18. Фото обязательно, рецепт (Кулинарный форум)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.