 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье
Варенье из одуванчиковСварила я варенье из одуванчиков. Варила, можно сказать, по собственно сочиненному рецепту. Прошерстила инет на предмет рецептов, но что-то меня ни один не удовлетворил. Делала совсем мало, на пробу. Одуванчики брала с собственного огорода перед прополкой, чтоб не пропадать красоте.
Нам потребуется:
1. Нарвать одуванчики. Собирать их надо около полудня или чуть позже, когда цветочки максимально раскрыты. Обрываем головки без стебельков. Цветки должны быть молодые.
 2. Сразу же выколупать желтенькое содержимое из цветочка - тычинки и лепесточки. Зеленые чашелистики выбросить. Мыть цветы не нужно. Внимательно осмотрите на предмет насекомых. Иногда в одуванчиках попадаются малюсенькие черненькие сикарашки.  3. Залить одуванчики кипятком. 4. Когда остынет приступаем к варке. Я решила не процеживать настой, а варить с лепестками, чтоб извлечь из одуванов по максимуму всех полезных веществ. Кладем сахар и кипятим около 20-30 минут. В конце добавить лимонную кислоту, в идеале сок лимона. Можно кинуть и цедры, но она, боюсь, забьет родной аромат. Густота варенья зависит от количества сахара и длительности варки. У меня получилось жидковато, но нам так нравится. Единственное "но". Лепестки стали жестковаты, поэтому я все же процедила варенье через ситечко. (Процеживала горячее.) Выжимок получилось очень мало - лепешечка с небольшую оладушку.  В общем, результат меня очень порадовал. Буду делать. Но не как заготовку, а для весенней экзотики. Сироп - достойная альтернатива заморскому кленовому, не понять из чего сделанному. А здесь ... Запах цветущих одуванчиков сохранился, оригинальный вкус тоже присутствует. Короче говоря, рекомендую. Идеально подойдет для пропитки пирогов, блинчиков и оладьев. 05.06.2013
Омск
 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Старый тролль на кухне (Кулинарный форум)Продам или сдам дачу соседа! (Обсуждаем дачные места - садовые общества)Голубика, брусника, клюква (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Ваш завтрак (Кулинарный форум)Флешмоб Время путешествий: Белый цвет! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Розы - часть 23 (Наш цветник )Гарниры - 2025 (Кулинарный форум)Египет. Часть 7 2022 год (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)💎Парфюмерия. Распив. Оригинал💎 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Шопинг Япония\ iHerb \Китай\Налич 3-4 пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Требуется помощник для анонсов (Зарубежные покупки)*СИМА-ЛЕНД*! *НАТАЛИ*! (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Всё для Вашего ремонта!!! Комплектация по дизайн-проектам!!! (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖- Свободное МУЖ 🧸😎 ДЕТСК с 752 ! (Зарубежные покупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.