 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Десерты
Мороженое на пиве
 Как-то в Чехии попробовала его и теперь люблю, хоть пиво я и не пью. Мороженое имеет очень тонкий вкус пива.
Пиво поставить на огонь. Уменьшить огонь. Желтки смешать с сахаром и сливками. При слабом кипении сливочно-желтковую смесь добавить в пиво, помешивая. Варить минут 5 все время помешивая. Снять с огня и дать остыть. Добавить корицу. Переложить в мороженицу. Если у вас нет мороженицы, то перелейте смесь в контейнер, поставьте его в морозилку и перемешивайте каждые 20 минут. Мороженое можно посыпать грецким орехом. Советую сахар не уменьшать, с этим количеством сахара мороженое получается более карамельным.
28.06.2018 
 спасибо за ответ, я никогда не делала дома мороженое, поэтому вопросы возникают. А название действительно интригующее. )))  Так, я и написала, что кипятить не нужно. У меня так и написано : "нельзя кипятить"   А вы никогда никакого другого мороженого, кроме как из взбитых сливок не делали? Может быть, как раз подошло время сломать стереотипы и попробовать что-то новое? Тем более что вариантов приготовления мороженого не "из взбитых сливок" масса. По этому рецепту уже несколько человек сделали это мороженое. Проблем ни у кого не возникло. Рецепт абсолютно понятен. В Наташиной теме уже есть фото УФ сделавшей это мороженое и пришедшей сказать Наташе "спасибо".  Если Вам что-то непонятно, всегда можно спросить в моей теме, я охотно объясняю. Огонь уменьшить, когда пиво начнет закипать, можно сразу увернуть, главное, чтобы было небольшое кипение. Промежуток времени сказать невозможно, печки у всех разные. Состояние жидкой массы не изменяется, поэтому сказано, что варить, помешивая, 5 минут. natibest В морозилке держать и перемешивать через каждые 20 минут пока консистенция мороженого Вас не устроит. Каролiнка Если Вы следите за количеством сахара, поступившим в Ваш организм, никто не застаявляет есть все это мороженое, поделитесь с родными. Мороженое делают не только из взбитых сливок и там кроме сливок есть еще и желтки, получается совсем не "консистенция обычной жидкости/воды". Маринкин Рецепт давно уже опробован и получается вкусно. Здесь кипение нужно, чтобы вышел алкоголь. В основном, все жидкие ингредиенты при приготовлении мороженого, нельзя кипятить,но нужно почти довести до кипения.Т.е. пиво нужно подогреть хорошо,но до кипения не доводить.  большинство постоянно готовящих людей не могут описать процесс приготовления в минутах и граммах. Я тоже не могу сказать, в какой момент я убавляю суп или сколько точно в граммах кладу свеклы в борщ. Уменьшить, видимо, при закипании, чтоб кипело не сильно. Если вы впервые делаете мороженное, то лучше использовать какой-нибудь другой рецепт, например, выбрать здесь https://dom.sibmama.ru/dom-morozhenoe-FM.htm серьезно? Пиво поставить на огонь, уменьшить огонь..когда? Через какой промежуток времени?До какого состояния довести продукт на огне? |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Распродажа авиакомпаний 2022-2023 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Байкал (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Авиакомпании - отзывы (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Орхидеи - 11 (Цветы и домашние растения)Дружелюбные йорки и их владельцы - том 8 (Собаки и щенки)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 7 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
Объявления
Репетитор по химии, биологии. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Одежда для девочек и мальчиков (бренды) (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам зимний пуховик Snowimage (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Английский на английском! Егэ, Огэ. Опытный репетитор. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Продам беговую дорожку (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Продам фирменные тачки, есть редкие (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Одежда для мелких собак (Объявления. Животные. Покупка, продажа, обмен и др. )Все для вашей крохи (Одежда для малышей до года (до 85 см))Продам брендовые сумки (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам женскую одежду новую и б/у (размер 40-42-44) (Одежда для взрослых (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.