 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Десерты
Мороженое на пиве
 Как-то в Чехии попробовала его и теперь люблю, хоть пиво я и не пью. Мороженое имеет очень тонкий вкус пива.
Пиво поставить на огонь. Уменьшить огонь. Желтки смешать с сахаром и сливками. При слабом кипении сливочно-желтковую смесь добавить в пиво, помешивая. Варить минут 5 все время помешивая. Снять с огня и дать остыть. Добавить корицу. Переложить в мороженицу. Если у вас нет мороженицы, то перелейте смесь в контейнер, поставьте его в морозилку и перемешивайте каждые 20 минут. Мороженое можно посыпать грецким орехом. Советую сахар не уменьшать, с этим количеством сахара мороженое получается более карамельным.
28.06.2018 
 спасибо за ответ, я никогда не делала дома мороженое, поэтому вопросы возникают. А название действительно интригующее. )))  Так, я и написала, что кипятить не нужно. У меня так и написано : "нельзя кипятить"   А вы никогда никакого другого мороженого, кроме как из взбитых сливок не делали? Может быть, как раз подошло время сломать стереотипы и попробовать что-то новое? Тем более что вариантов приготовления мороженого не "из взбитых сливок" масса. По этому рецепту уже несколько человек сделали это мороженое. Проблем ни у кого не возникло. Рецепт абсолютно понятен. В Наташиной теме уже есть фото УФ сделавшей это мороженое и пришедшей сказать Наташе "спасибо".  Если Вам что-то непонятно, всегда можно спросить в моей теме, я охотно объясняю. Огонь уменьшить, когда пиво начнет закипать, можно сразу увернуть, главное, чтобы было небольшое кипение. Промежуток времени сказать невозможно, печки у всех разные. Состояние жидкой массы не изменяется, поэтому сказано, что варить, помешивая, 5 минут. natibest В морозилке держать и перемешивать через каждые 20 минут пока консистенция мороженого Вас не устроит. Каролiнка Если Вы следите за количеством сахара, поступившим в Ваш организм, никто не застаявляет есть все это мороженое, поделитесь с родными. Мороженое делают не только из взбитых сливок и там кроме сливок есть еще и желтки, получается совсем не "консистенция обычной жидкости/воды". Маринкин Рецепт давно уже опробован и получается вкусно. Здесь кипение нужно, чтобы вышел алкоголь. В основном, все жидкие ингредиенты при приготовлении мороженого, нельзя кипятить,но нужно почти довести до кипения.Т.е. пиво нужно подогреть хорошо,но до кипения не доводить.  большинство постоянно готовящих людей не могут описать процесс приготовления в минутах и граммах. Я тоже не могу сказать, в какой момент я убавляю суп или сколько точно в граммах кладу свеклы в борщ. Уменьшить, видимо, при закипании, чтоб кипело не сильно. Если вы впервые делаете мороженное, то лучше использовать какой-нибудь другой рецепт, например, выбрать здесь https://dom.sibmama.ru/dom-morozhenoe-FM.htm серьезно? Пиво поставить на огонь, уменьшить огонь..когда? Через какой промежуток времени?До какого состояния довести продукт на огне? |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)
Объявления
Комбинезон Джинсовый на мальчика или девочку (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Рубашка на мальчика белая (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Эльза. Свинка Пеппа. Мешок для игрушек. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)НОВЫЕ и в ОТС вещи на девочку 152-157 см (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Женская обувь 40 и 41 размера, кожаная (Обувь для взрослых (ДО))Вещи импортные и обувь на девочку 122-128, 134-140, 146 и 151 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Детские игрушки, пазлы, настольные игры. Новые и в Отс (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам новые и в Отс женские и мужские вещи (Одежда для взрослых (ДО))Много импортных вещей Новых и Бу (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Отдам детское и взрослое (Отдам даром)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.