Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты

Меню для поста

Блюда для постного стола могут быть изысканно вкусны. Главное - проявить фантазию.

Чечевичный суп
Постные голубцы
Постный маковый пирог

Чечевичный суп

Берем красную чечевицу, ее не надо замачивать, главное хорошо промыть. Залить кипятком, довести до кипения, снять пену, всыпать картошку и спассерованные на оливковом масле лук, морковь, сельдерей, сладкий перец, помидор без кожицы. В конце кладем лаврушку, перец, давленный чеснок, сухой укроп. Красная чечевица, в отличие от зеленой, варится очень быстро. Суп должен быть густым.

Постные голубцы

Начинка. В пассерованный лук, морковь, корень сельдерея добавляю замоченный на ночь бурый рис (шлифованный белый рис съедобным не считаю), добавляю несколько ложек белого сухого вина (алкоголь испаряется, букет остается). В готовый рис добавляю немного мелконатертого имбиря, чеснока, соль, перец, травы по вкусу. Замороженные грибочки обжариваю и смешиваю с рисом. Вместо грибов часто использую чернослив.
Капусту беру пекинскую, она нежнее. Вырезать грубую серединку (пойдет в салат), хвостики "флажка" наложить друг на друга, выложить фарш и закатать в рулетик. Потушить, перед подачей полить оливковым маслом, посыпать зеленью.

Постный маковый пирог

Тесто делаю на глаз, но примерно так:

дрожжи 2 чайные ложки,
мука 500 г,
сахар 2 чайные ложки,
растительное масло 4 столовые ложки,
вода 1 стакан,
соль.

Через 1.5-2 часа, когда тесто поднимется, делю на 3 части. Каждую часть раскатываю тонко, смазываю кунжутным маслом (чтоб слои не слипались), посыпаю маком и сахаром. Сворачиваю рулетики, нарезаю кусочки длиной примерно 3 см, донышко защипываю и ставлю "розочки" рядками на противень. Даю пирогу подняться 30-40 минут и выпекаю.
Чтоб пирожок красиво смотрелся, делаю сироп из сахара, ванили, корицы. Кисточкой щедро намазываю пирог, сверху посыпаю кунжутом.

05.03.2015

Баба Таня,

Новосибирск

постный стол, чечевица, капуста, сладкий пирог Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Наташка (04/04/2017)

Чечвичный суп получился очень вкусным, спасибо! Жаль, что чечевица все дорожает и дорожает.

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Тест-драйв Сибмамы]

Городской Центр Медосмотра: готовимся к садику и школе!

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Горный Алтай 7! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)В гостях у Домовёнка...... (Кулинарный форум)Как помочь дочери найти друзей? (Жизнь семейная)Воды текучие (Фотофорум. Все о фото)Адениумы-толстопопики и их сородичи - 4 (Цветы и домашние растения)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Что вы сейчас вышиваете ~13~ (Вышивка)Камчатка - удивительная и незабываемая. (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Психологическая помощь. Очно, скайп, он-лайн переписка (Работа и услуги (ДО))Ножницы парикмахерские набор Smit Chu (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам цветы (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Ищу работу няни с частичной занятостью (Работа и услуги (ДО))продам цветущую розочку оранжевого цвета (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)продам п/кеды р-р 32 Сандали р.33 (кожа) Зимние сапоги Kapika (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))для девочки 122-128-134 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам! Красивые туфли р-р 38 Зимние сапоги р-р 37 (Обувь для взрослых (ДО))Для девочки от 98-121см есть новое!! Добавила 01,09,20 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам! Большой Игровой Дом Для Кукол + Мебель!!! Замок (Детские товары (ДО) в Новосибирске)