![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Десерты » Домашние конфеты
Конфеты в домашних условиях. Рецепты Сибмам
Конфеты-пирожные
Печенье истолочь в мелкую крошку. Немного оставить для обсыпки.
Шоколадно-марципановые конфетыИнгредиенты:
Приготовление: Трюфели
Растопить 185 мл сливок и 400 гр шоколада, добавить 60 гр сливочного масла и 2 ст л рома, качественно перемешать. Охлаждать, пока смесь не затвердеет, затем ложкой скатывать смесь в шарики и обваливать шарики в какао порошке или шоколадных хлопьях.
Трюфель из малютки
Перетереть тщательно Малютку, масло и какао. Сварить сироп из песка и воды, влить в смесь и перемешать. Дать остыть, слепить конфеты, обсыпать порошком какао и поставить на холод.
Конфеты из мороженого (вкус знакомый с детства)
Мороженое смешать со смесью и поставить в холодильник на 40 мин., что бы чуть застыла. Можно добавить 2 ч. ложки какао и 2 щепотки размельченных орехов. Скатать в шарики, обвалять в сахаре с какао и в холодильник. Через 10 мин. можно есть. Самодельные ирискиГораздо вкуснее покупных. Сметану смешать с сахаром, сахара много, на плиту на не очень большой огонь, и дооолго варить помешивая, пока масса не станет густой и коричневой. Потом ложкой на какую-нибудь поверхность выложить, что бы остыли. Наверное даже лучше будет на водяной бане, но мы такими сложностями в детстве не заморачивались. Консистенция готовых конфеток зависит от выдержки варившего, если я правильно помню, очень долго проваренные ириски будут более рассыпчатыми, а менее долго варившиеся - тягучими. А может и наоборот.
Жвательные конфетыВозьмите ведро любых фруктов, вымойте их, удалите косточки, сложите в эмалированную посуду, добавьте пол-литра воды и прокипятите, постоянно помешивая. Процедите. У вас получится отличный сок, который можно закатать в банки. Оставшуюся массу нужно пропустить через мясорубку, добавить туда немного сахара и разложить на смазанную маслом деревянную дощечку. Когда масса затвердеет, ее сворачивают в рулетики, обвязывают нитками и подсушивают на сквозняке или в слегка нагретой духовке, затем режут кубиками - жвачка готова. МармеладПриготовить мармелад дома не так уж сложно. Если в ближайшем магазине вы приобретете пектин (в идеале – жидкий), то мармелад можно будет сделать из любого фрукта. Без пектина лучше придерживаться списка фруктов, возглавляемого яблоком. Поскольку с созреванием плодов содержание пектина уменьшается, лучше брать около четверти объема незрелых. Соотношение фруктов и сахара должно быть примерно 1:3/4, а если вместо одной половины сахара в рецепте взять мед, а вторую заменить фруктозой, то мармелад получится более полезным. И его спокойно можно будет давать даже детям. Конфеты из сухофруктов
Варила буквально 1 минуту, высушила, измельчила в комбайне.
Эту смесь на пару часов поместила в холодильник, чтобы легче было лепить. Абрикосово-кокосовые конфеты200 гр кураги залить кипятком на 3 часа. Затем тщательно !!! отжать, пропустить дважды через мясорубку с 250 граммами кокосовой стружки. Влить сок из половины лимона. Всыпать 300 граммов сахарной пудры. Вымешать.
Конфеты из фаршированного черносливаДелала домашний мармелад, распаривала чернослив, заполняла чернослив мармеладом, пока не совсем застыл и еще засовывала внутрь чернслива орешек. Очень вкусно.
Чернослив, фаршированный орешками и в шоколаде
Берете чернослив, фаршируете орешками. Растапливаете шоколад- можно на водяной бане, можно в микроволновке. Я топила в микроволновке- быстрее и посуды меньше мыть. Дальше макаете чернослив в шоколад, выкладываете на промасленную бумагу и - в холодильник на пару часов. Все! Вкусно безумно, просто сказка!
Печенье с черносливом
Крошим печенье и перемешиваем с маслом и грецкими орехами. Получается масса. Делаем небольшую лепёшечку и обварачиваем черносливину.. А сверху заливаем шоколадом. Вот собственно и весь рецепт.
ЦукатыСрежьте корки с апельсина вместе с белым слоем. Нарежьте тонкими полосками. 19.04.10,
подборку с форум делала Маша :) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Распродажа авиакомпаний 2022-2023 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Казань. Что посмотреть? (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Продам или сдам дачу соседа! (Обсуждаем дачные места - садовые общества)Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Ненависть к хобби мужа. (Жизнь семейная)Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ в сфере НЕДВИЖИМОСТИ ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Томаты - том 19 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
![]() Объявления
![]() Семена томатов, цветы для дачи (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Новую Деми курточку на тонком синтепоне р.54(полномерный)-2т.р. (Одежда для взрослых (ДО))Продам деревянные пазлы Крона,наст.игра Банды Умников (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Вещи для девочки р.134-164 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам Новые мужские трусы-боксеры Clever р.56 (Одежда для взрослых (ДО))Продам пупса,игрушки киндер,мягкие-300р.за весь мешок (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Куплю янтарь, янтарные бусы (Товары для дома и семьи. (ДО))Предлагаю переход на выгодный тариф связи от Мтс (Работа и услуги (ДО))Отдам одежду на девочку (Отдам даром)Продам монитор Philips (Товары для дома и семьи. (ДО))
![]() |