Кулинарная книга. Рецепты »
Десерты
Бананы в кляре и карамели
![Бананы в кляре и карамели Бананы в кляре и карамели](images/12915/68a2420f50e8f37a067d15c9cc2e58e657fa1be4.jpg)
- бананы 2 шт
- крахмал (у меня кукурузный)
- кокосовое молоко
- сахар 1/2 стакана
- 2 столовые ложки
- кунжут
Бананы почистить и порезать на кусочки. Кусочек банана обвалять в крахмале, затем опустить в кокосовое молоко, затем опять в крахмал и молоко. Удобней это делать, наколов кусочек банана на деревянную шпажку. Затем жарить в разогретом масле.
Когда все кусочки пожарены, делаем карамель. Смешиваем сахар и воду, ставим на огонь и варим. Сироп должен быть прозрачным, если нет, то надо добавить немного воды. Когда капля карамели не растекается, то карамель готова.
Наколов банан на шпажку, опускаем его в карамель. Выкладываем на промасленный пергамент и посыпаем кунжутом.