![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб
Сладкий хлеб. Рецепты от сибмам с фото
Хлеб бриошь в хлебопечке от НЭЛКА![]() На булку весом 1000г:
Программа "Сладкий хлеб", корочка светлая.
Можно и булочками испечь в духовке. Хала в хлебопечке от НЭЛКА![]() На булку весом 750г:
Смешать 160г муки с дрожжами, солью, сахаром.
Положите ингредиенты в ведро ХП в следующей последовательности: горячая вода, сливочное масло, 340г муки, яйца, мучная смесь с дрожжами. Программа"Сладкий хлеб", средняя корочка. Можно сделать плетенку, посыпать маком и выпечь в духовке. Хала в духовке от vikany![]() Рецепт из замечательной книги с красивым названием "Искусcтво и душа выпечки", автор Синди Машет. Я ничего не знаю о традициях, ритуале и истории халы, только знаю, что этот вкусный хлеб обычно едят в еврейских семьях по пятницам и делают его постным, потому что кошерные законы запрещают смешивать молочные и мясные продукты. Это рецепт именно кошерной халы, я пекла не кошерную халу, поэтому вместо воды брала молоко, а вместо растительного масла сливочное масло (масло должно быть теплее комнатной температуры, оно должно быть мягким). Автор рецепта пишет, что хала с молоком имеет более нежную консистенцию. От себя я еще добавила 1/3 стакана изюма и клюквы. Хала получилась очень вкусная и воздушная, в следующий раз возьму немного больше меда, нам немного не хватало сладости. Кстати, самые вкусные гренки получаются именно из толсто-нарезанной халы.
Добавить мед в воду, размешать и сверху насыпать дрожжи, перемешать и дать постоять 5-10 минут, до образования шапочки. Затем к этой смеси добавить яйца и масло, хорошо перемешать. Добавить муку и соль и вымесить гладкое эластичное тесто. Возможно вам понадобится немного больше муки. Готовое тесто будет слегка липким. Глубокую посуду смазать раст маслом и положить туда тесто, поставить в теплое место подходить. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза, на это уйдет 40-60 минут.
Тесто выложить на присыпанный мукой стол и хорошо придавить руками, чтобы вышел воздух, но не месить. Тесто разделить на 3 равные части. Из каждой части руками (как из пластилина) сделать жгут длиной примерно 25 см. Застелить протвень бумагой для выпечки и положить жгуты из теста на протвень. Из жгутов сделать "косичку", концы заправить вниз, под тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и снова дать подйти, тесто должно увеличиться в размере примерно в 2 раза. Нагреть духовку до 180 С. Взбить яйцо и аккуратно смазать халу яйцом и посыпать маком. Выпекать в предварительно нагретой духовке 20-25 минут. Остудить на решетке.
|
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Томаты - том 19 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Моя любимая дача (Сады Сибири - авторские темы)Ненависть к хобби мужа. (Жизнь семейная)Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Паттайя - 2019 - 2023 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Вафли домашние (Кондитерская, пекарня)Распродажа авиакомпаний 2022-2023 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Что вы сейчас вышиваете ~13~ (Вышивка)
![]() Объявления
![]() Продам босоножки женские (Обувь для взрослых (ДО))Отдам (Отдам даром)Новая кожаная обувь р.39 (Обувь для взрослых (ДО))продам одежду на мальчика 3-8 лет (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))продам лего дупло (Детские товары (ДО) в Новосибирске)менялочка (добавила 7 января) (Пункт обмена и проката)обменяю замороженные ягоды (Пункт обмена и проката)продам собаку-робота (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Ищу на мальчика-подростка одежду 44\178-182 (особенно штаны) (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Шикарный белый хб Комплект белья Calvin Klein (Одежда для взрослых (ДО))
![]() |