![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Салаты
Салат "Цезарь". Подборка с форумаСалат «Цезарь» один из самых популярных салатов североамериканской кухни. Свое название он получил по имени американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини. В классическом рецепте основными ингредиентами салата являются пшеничные крутоны, листья салата-ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта. Сегодня салат «Цезарь», рецепт которого придуман в 20-х годах прошлого века, готовится из доступных каждому продуктов, к тому же просто и быстро.
Ниже предлагаю вам на выбор несколько вариаций этого салата.
Салат «Цезарь» от Натка Батьковна![]() Потребуется:
Рецепт приготовления:
Отварить яйца. Сделать крутоны. Для этого с батона срезать корку, поломать мякоть на небольшие кусочки, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 6-7 минут, чтобы они зазолотились. Крупными хлопьями нарезать пармезан (или другой твердый сыр). Сделать заправку: взбить в блендере щепотку соли, перца, дольку чеснока, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, яичные желтки. Заправить листья, тщательно перемешав. Курочку отварить и разобрать на волокна. Выложить листья салата на тарелку, сверху положить немного крутонов, куриное мяско, присыпать пармезаном. Салат «Цезарь» от AnnaFox![]() Потребуется:
Заправка: использую Kuhne American Caesar salad Dressing.
Тертый сыр Rapesan (бюджетный пармезан). Ну и Сухарики!!! (жарю из французского батона). Салат «Цезарь» от Mira
![]() Рецепт: три яйца, сыр (пармезан), оливки, отварное куриное филе, один помидор, сухарики из белого хлеба (грамм 100). Заправить соусом для салата Calve "Сырный цезарь". В оригинале нужно еще порвать в салат листья салата. Салат "Цезарь" от LatickaПотребуется:
Рецепт приготовления:
Куриное филе отварить в подсоленной воде, нарезать кусочками. Яйцо сварить вкрутую, остудить и порезать дольками. Нарвать или порезать листья салата. Помидорку - кубиками. Итак, в большую миску складываем листья салата, яйцо, курицу, тертый сыр и добавляем соус - тщательно перемешиваем. После того, как эти ингредиенты перемешаны, можно добавить сухарики, немножко пармезана и сверху посыпать свежемолотым черным перцем (я перцем не посыпала и без него вкусно очень). Салат "Цезарь" от RitaПотребуется:
Рецепт приготовления:
1. Положить чеснок в оливковое масло и оставить на 3-4 часа. Слить масло в мисочку. 2. Нарезать хлеб на 5 мм кубики и обжарить в 4 ст. л чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажных кухонных полотенцах. 3. Соединить оставшееся масло с лимонным соком, вурчестерширским соусом, солью и перцем. 4. Порвать салат на кусочки и положить в салатницу. Залить подготовленной заправкой и перемешать. 5. Сверху разбить яйца, соскабливая со скорлупы белок и перемешать, чтобы яйцо соединилось с заправкой. Добавить сыр и крутоны, перед тем как подавать перемешать еще раз. Салат «Цезарь» от VolHушкаМоя вариация на тему Цезаря, нравится всем и всегда.
Пекинский салат режется, рвётся на кусочки (кто как любит). Копчёная курочка без кожи тоже кусочками. Корейская морковь (немного, для пикантности). Главное в этом салате - соус! В блендер кидаем: порензанный пучок укропа, консервированные ананасы, подливаем ананасового сиропа из банки (немножко, а то будет очень жидкий), можно зубчик чеснока и майонез (основной объём), всё взбиваем. Соуса надо сделать побольше. Заправлять весь салат не надо! Подавать лучше всего в порционных креманках: салат, сверху соус, присыпать сухариками (лучше со вкусом курицы). Вкусно! Салат «Цезарь» от ewa_1866Пекинскую капусту режем на квадратики, добавляем порезанную копченую или отварную курицу, немного помидора, огурца, зелень. Все смешать. Хлеб режем на кубики и обжариваем на сковородке на растительном масле, подсолив, поперчив. Твердый сыр натереть на крупной терке. И самое главное: Заправка: Я ее придумала сама методом проб и ошибок. Смешиваем в мисочке 2 ст. ложки французской горчицы (зернышками), сок четвертинки лимона, по щепотке соли и сахара, поперчим, выдавим или мелко покрошим пару долек чеснока, четверть стакана растительного масла, все взбиваем венчиком. Я все пропорции делаю на глаз, можно попробовать и добавить то, чего не хватает.
Заправлять перед подачей, сверху посыпать сухариками и сыром. Вкусно! Салат «Цезарь» от NADIIN777Слои:
1 слой - пачка кириешек. 2 слой - капуста свежая нашинкованная. 3 слой - колбаса п/к нарезанная кубиками. 4 слой - сыр на мелкой терке. Все слои промазать майонезом по отдельности. Не солить!!! Все ингредиенты берутся с учетом кол-ва человек за столом. Салат получается легким и свежим. Салат «Цезарь» от Щербинина ИннаДля меня просто и быстро это салат Цезарь:
- куриное филе отварное или можно на гриле - листья салата или пекинская капуста - твердый сыр - сухарики из белого хлеба (домашние). Заправка: оливковое масло, сок лимона, чеснок (или майонез с чесночком, для тех кто любит). Салат "Цезарь" от ВолшебницаНарвите или нарежьте 2 головки салата латука на мелкие кусочки. Положите в миску с 90 г поджаренного кубиками белого хлеба. Смешайте в блендере 40 г тертого пармезана, 60 мл оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки дижонской горчицы, по 1/2 ч. ложки соли и крупно помолотого черного перца, 4 филе анчоусов и 1 зубчик чеснока. Добавьте в салат, перемешайте. У вас получится б порций.
06.11.2012
Подборку составила Пиявка,
Бердск
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Cбор того что Вам уже не нужно! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Принимаем вещи для помощи одиноким и многодетным мамочкам! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Самуи. Таиланд-9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Поповеры (Кулинарный форум)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)
![]() Объявления
![]() 🌺🌺🌺ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🌺🌺🌺 (Коммерческие предложения)! Домашние МЯСО,цыплята,кролики,БРЮККЕ,пельмени,МЁД (ТОМ-2) (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)❤️❤️❤️ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ❤️ (Коммерческие предложения)Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2025 1 часть (Коммерческие предложения)Контактные линзы/Engros/Монро24/Yodometics/Корея премиум (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)👗👕🩳👖👚 Одежда Безупречного качества! р40-58 NEW - Весна 2025 (Коммерческие предложения)❤*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
![]() |