Туризм и отдых »
Рассказы о поездках и экскурсиях »
Отдых и поездки по Новосибирской области
Обсуждение на форуме ("связанная" тема)
Сална
Да, минут 15-20 стоят. Таким образом идёт быстрая экстракция горьких веществ из грибов в воду. Можно и вымачивать в холодной воде, но тогда экстракция идёт медленнее. Мне при горячем способе структура готового продукта больше нравится.
Лилиch
Кипятком заливаете и даете постоять пока не остынет?
LEV_58
вы его сверху обскоблили? Груздь
Перечный на засохший масленок похож, совсем другой)
Если один груздь попался, то жарю варю вместе с остальными. Просто жарить горькие
Лилиch
Надо будет попробовать кипятком залить.
Сама не пробовала жарить-варить, сужу по отзывам только.
switi
Я такие не вымачиваю и не вывариваю. Давненько меня тетушка научила. Заливаю кипятком на 5-6 раз, каждый раз свежим. Далее классика соль, чеснок, под гнёт на 3-4 дня.
А вот с одним груздем мой свёкор суп варит. Рецепт не знаю,но вкусно.
LEV_58
Если он у вас один, то проще выкинуть, если много то надо на три дня замачивать в воде, меняя её, и солить
LEV_58
Груздь. Видимо сухой. Перечный другой.
Девушки что за гриб
Извините не с фотала сразу, замочила.
Белый, не червивый, воронка есть по середине, рос как груздь.
Мне сказали что его не берут, он горький и его даже черви не едят.
Но гриб был такой красивый-плотный, беленький
Сок при надавливании не выделялся.
Почитала -похож на перечный гриб...
mamchikk
В воскресенье ехали, только лисички там были у людей.
Кто на днях ездил по Черепановской трассе? Есть там сейчас грузди?
Сегодня один знакомый там проезжал, специально не смотрел, но , говорит там сейчас только лисички.
Мы хотели на днях сгонять, стоит ли.
blackhorse
В городе на улице продают, не знаю где собирают. У нас возле дачи даже поганок нет.
| blackhorse писал(а): |
Я только в Добрянке лисички нашла Пожарила с луком, было вкусно. К грибам равнодушна, но эти люблю. |
Их валом на трассе в черепаново продают, мы за ягодой ездили, много встретили)
Я только в Добрянке лисички нашла

Пожарила с луком, было вкусно. К грибам равнодушна, но эти люблю.
Вчера были в Кудряшовском бору,кроме клещей ничего не нашли)))грузди черные переросшие встречались,но по дороге продавали лисички,наверное места нужно знать.
pooha
мы такие не берем, возможно это валуи