Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Дача
Зизифора. Как собирать и сушитьЗамечательное, вкусно пахнущее растение. Может быть, не все его собирали, но точно все, кто бывал в Горном Алтае, ощущали его аромат. Растет зизифора в горах Алтая. Низенькая, неброская травка, но очень ароматная. Не сделала фото в природе, только засушенные. Но в сушеном виде они выглядят как свежие, даже цвет головок с цветами не меняется. Растет на склонах горок в Чемальском, Шебалинском, Онгудайском, Усть-Коксинском районов точно, сама собирала в этих районах. Причем запах трав везде слегка отличается. Когда берешь зизифору в руки, первое ощущение - сильный аромат мяты, а затем примешиваются другие оттенки.
Зизифора содержит в себе великое множество полезных веществ, витамины, в том числе С, органические кислоты, кумарины, эфирные масла и жирные масла. Полезные действия зизифоры:
Собранную траву нужно положить сушиться, желательно на чердаке или в другом похожем месте, в тени и сухости, при проветривании. После того, как она высохнет, зизифору нужно нарезать на маленькие кусочки и сложить на хранение. Лучше всего хранить в чистой сухой стеклянной банке с плотной крышкой. Зизифора, как никакая другая трава, впитывает посторонние запахи и свой раздает всем соседним травам.
Я просто завариваю ее вместе с чаем. У нас всем нравится пить чай в течение дня. Он невероятно вкусный, сначала чувствуется аромат мяты, затем вкус мятного крепкого чая, а уже потом добавляются остальные вкусы и ароматы. Я просто в заварник с черным чаем добавляю пучок зизифоры. Заливаю кипятком, настаивается 40 минут, а потом использовать, как обычную заварку для чая. Еще зизифору применяют в кулинарии. Измельченной травкой присыпают очень сильно пахнущую рыбу. Также она подходит к баранине, хорошо маскирует ее специфический запах. Но нужно не переборщить с травой, а то эффект может быть обратным :-) . Я добавляю зизифору, буквально щепотку, когда варю шурпу из баранины, очень вкусно получается. Противопоказаний у зизифоры нет. Если только индивидуальная непереносимость. 23.08.19,
Недавно открыла для себя эту душистую траву. Кроме множества полезных советов она придаёт чаю отличный аромат.
Хочу ещё добавить к комментарию, что она произрастает в горах Заилийского Алатау.
Спасибо за статью, интересно было почитать. Любим Алтай всей семьей с его многообразием трав, меда, ореха и прочих даров. В это лето на Чемале насобирала чабреца, заваривали там и наслаждались его ароматом, любуясь видом Алтайских гор. И домой немного привезла))
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Колдуны и драники (Кулинарный форум)Капуста - королева поля. Том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Старый тролль на кухне (Кулинарный форум)Новогодняя ночь: когда детям пора спать и как этого добиться (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цвергшнауцер (Собаки и щенки)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Пеларгонии, они же Герани. Том 4 (Цветы и домашние растения)Что вы сейчас вышиваете ~13~ (Вышивка)
Объявления
❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)СИМА-ЛЕНД Орг 10% Бесплатные раздачи в 3х центрах! (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)*НаТаЛи*ПарфюМ*СимаЛенд СТОП 28*СаДоВоД СТОП 27 -стр 508 (Коммерческие предложения)ГРЕЧЕСКИЕ продукты ,косметика Корейская/БиоCНK/Микролиз (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)💋💋Косметика из живой ХЛОРЕЛЛЫ Algа SРА! СибКруК Витамины (Коммерческие предложения)SH🌸PN🌸NST🌸P Доставка в РФ-США 15$,ГЕРМАНИЯ 8€, АНГЛИЯ 8£ (Зарубежные покупки)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)
|