Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Пироги и пирожки

Творожный завиванец с маковой начинкой
 

Творожный завиванец с маковой начинкой
 
Завиванец — это сдобная выпечка со сладкой начинкой, завернутая в рулет. Очень вкусный, тесто нежное.

Тесто:
  • творог - 200 г 5% (Ирмень)
  • яйцо - 1 шт. (С0)
  • сахар - 50 г
  • соль - щепотка
  • сода - 1/2 чайной ложки
  • мука - 1 стакан 250 мл (+/-)
Начинка:
  • готовая маковая начинка
Для разведения начинки и смазывания рулетов:
  • сливки 10% Ирмень

1. Творог растираю с сахаром, солью и яйцом. Особые перфекционисты могут пробить смесь блендером, но я оставляю так, творог у Ирменя влажный и в выпечке хорошо расходится.

2. Муку просеиваю, 1/2 стакана смешиваю с содой и всыпаю в творожную смесь. А потом добавляю понемногу следующие порции муки, пока не получится мягкое не липнущее к рукам тесто. Оставляю его на 15 минут полежать (эта опция обязательна, ингредиенты подружатся, клейковина разойдется, тесто будет мягкое и податливое).

Творожный завиванец с маковой начинкой

3. Тесто делю пополам. Каждую половину раскатываю в тонкий пласт. Смазываю пласты маковой начинкой. И заворачиваю каждый в плотный рулет.

Творожный завиванец с маковой начинкой
Творожный завиванец с маковой начинкой
Творожный завиванец с маковой начинкой

Готовая начинка очень густая, поэтому я ее развожу до нужной мне консистенции (в этот раз питьевыми сливками 10%, а вообще - чем есть)

4. Рулет разрезаю вдоль и переплетаю полосы. Укладываю их в смазанные формы (можно просто на лист выложить). Смазываю обычными питьевыми сливками, можно смазать смесью яйцо+молоко.

Творожный завиванец с маковой начинкой

За что я очень благодарна регенту и себе - это за то, что когда-то купила их формы на подставках. Причем, подставки очень хороши именно тем, что в них ставятся как свои родные формы, так и чужие, особенно те, которые самостоятельно форму держать не желают.

Творожный завиванец с маковой начинкой

5. Выпекаю в нагретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой.
 
Творожный завиванец с маковой начинкой
Творожный завиванец с маковой начинкой
 
 
23.11.2024
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Анна25 (06/12/2024)
@ИРРА
Спасибо!
ИРРА (05/12/2024)
Анна25
На ВБ.
Анна25 (04/12/2024)
Обожаю выпечку с маком! А где такая начинка продаётся?

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
Стильная и модная одежда! Новая и в идеальном состоянии (Одежда для взрослых (ДО))Женская обувь новая и в идеальном состоянии, р.38-39-40 (Обувь для взрослых (ДО))Экко, Кeen, Crocs, Merrell, 31, 32, 33, 34, 35, 36-38 разм (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Фирменные вещички на девочку и мальчика от 4 до 7 лет (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Ингалятор - Небулайзер Оmron (япония),утюг дорожный, светильник (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Фирменные вещички на девочку 122-170 рост, мальчик 10-13 лет (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Диван-кровать, Кресло, Торшер Икея, Стенка (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Надувные д/пляжа, Игрушки, Ранцы, Mольберт (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Мужская обувь от 40 до 46-47-48р, Женское на 37-40 р (Обувь для взрослых (ДО))Доска настенная для магнитов и маркеров, Пакеты,полки, Химия (Товары для дома и семьи. (ДО))
Реклама