Кулинарная книга. Рецепты »
Рыба и морепродукты »
Рыба
Рыбная запеканка под соусом с васаби
Нежная запеканка для любителей рыбы. И для любителей остренького. Хотя детям рекомендуется запеканку подавать без соуса.
На 6 формочек:
- рыбного фарша 400 г
- 2 ломтика батона
- немного молока
- сливки 10-20% 100 мл
- укроп
- куриные яйца 6 шт. (лучше брать самые маленькие)
Для соуса:
- 2 ст. л. сливочного сыра
- 2 ч. л. сливок 10 %
- немного пасты васаби
Мякиш батона замочить в молоке. Отделить желтки от белков. Фарш соединить с хлебом, белками, сливками. Выложить в формочки фарш, сделать углубление, аккуратно выложить желток, сверху накрыть фаршем. Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить формочки в духовку и выпекать минут 20 до зарумянивания. Для соуса сливочный сыр смешать со сливками и добавить немного васаби. Запеканки остудить, подавать с соусом и кедровыми орешками.
..
18.08.16,
Gerbera_Z,
Новосибирск