 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Закуски
Закуски на скорую руку. Подборка с форумаВ современное время мы все куда-нибудь торопимся, также нередко случается, что совершенно неожиданно к Вам в дом приходят гости. И согласно русской традиции их обязательно надо накормить. В этой ситуации непросто решить, что подать на стол, особенно если вы ограничены во времени. Не расстраивайтесь, не опускайте руки. Мы предлагаем Вам некоторые рецепты закусок на скорую руку.
Сырные шарики от Liik Ингредиенты:
Сыр, чеснок, зелень, оливки.
Приготовление:
Сыр (или брынза), трем (или мнем), добавляем чеснок по вкусу, зелень, если сыр (а не брынза) то заправляем майонезом, так что бы можно было скатать шарик. Шарик катаем вокруг половинки оливки или кубика соленого огурчика. Готовые шарики обваливаем в мелко изрубленном грецком орехе, в ингредиентах возможны варианты, например в серединку можно закатать клюквину.
Кабачки и помидоры, фаршированные творогом от eloga Ингредиенты:
Кабачки, творог, зелень, йогурт или сметана.
Приготовление:
Нарезать кабачки на тонкие пластинки и обжарить на гриле.
Творог посолить, поперчить, добавить рубленую зелень, йогурт (наверно, можно и майонез) или сметану и немного чеснока, для вкуса. Положить начинку на кабачки и свернуть рулетом. Также можно сделать и помидоры: помидоры разрезать пополам, вынуть мякоть и нафаршировать творогом. Острые огурцы от Olive Ингредиенты:
огурцы, специи, перцовая паста.
Приготовление:
В сковороде нагреть растительное масло, можно его ароматизировать специями, имбирем, кунжутным маслом. Огурцы порезать брусочками, обжарить на сильном огне пару минут, добавить перцовую пасту.
Рулетики из форели от Haruka Ингредиенты:
Форель слабосоленая, сыр, сливочный «Альметте», сметана или майонез огурец.
Приготовление:
Форель порезать на полосочки. Сыр «Альметте» и немного обычного тертого сыра смешать со сметаной (майонезом), смазать этой смесью полосочки рыбы, вставить кусочек свежего или соленого огурчика и закрутить.
Жареное авокадо от vikany Ингредиенты:
Авокадо, растительное масло для жарки ,1/3 ч л соли ,1/4 стакана крахмала (или муки) ,2 яйца ,1 стакан панировочных сухарей ,1-2 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление: Авокадо очистить, нарезать на дольки. Нарезанные дольки авокадо полить лимонным соком. Яйца слегка взбить. Крахмал (или муку) перемешать с солью. Дольки авокадо посыпать крахмалом (лишний крахмал убрать), затем окунуть во взбитые яйца, а потом обвалять в панировочных сухарях.
Разогреть масло в сковороде и в несколько приемов поджарить дольки авокадо со всех сторон. Жареное авокадо выложить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался в салфетки. Сверху посыпать крупной солью и подавать. К авокадо можно сделать соус: сметана, лимонный сок, мелко нарезанная петрушка, соль и перец. «Экзотическая» закуска от Popuchok Ингредиенты:
Авокадо, майонез, красная рыба.
Приготовление:
Авокадо измельчить, перемешать с майонезом. Использовать в качестве начинки. На кусочек красной рыбки положить порцию начинки и свернуть рулетом.
Баклажаны от Nezabudka Ингредиенты:
Баклажаны, чеснок, сыр с плесенью, грецкие орехи, сливочное масло.
Приготовление:
Баклажаны нарезать кольцами, обжарить. На каждый пластик выдавить чесночку. Начинка сыр с голубой плесенью растереть с тертым грецким орехом и сливочным маслом. Масла в 2 раза меньше чем сыра.
Закуска из кабачка от Анюта* Ингредиенты:
Кабачок, помидор, майонез, зелень, чеснок.
Приготовление:
Кабачок порезать, посолить, обвалять в муке, пожарить. Сделать соус: майонез, укроп, чеснок. Смазать кабачок соусом, положить пластик помидорки и сверху еще кабачок. Для украшения помидорка черри.
Тарталетки с авокадо от ИветтаИнгредиенты:
Тарталетки готовые, авокадо, копченая колбаса, грецкие орехи, майонез.
Приготовление:
Авокадо очистить, убрать косточку, мякоть взбить в блендере с копченой колбасой и грецкими орехами. Можно разбавить майонезом для мягкости. Украсить маслинами и укропом.
22.11.2012
Подборку составила ОлесяДи,
Новосибисрск 
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Анапа - 2020 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))КРЫМ 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Стрит - фотография (Фотофорум. Все о фото)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Макросъёмка: путешествие в микрокосмос (Фотофорум. Все о фото)Винтажные и антикварные куклы (Клуб любителей кукол)Наши обеды и ужины-22. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Тур выходного дня Алтай: Срочный сбор 12-14 июня -с. 400 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Фотозагадки. Часть 2 (Фотофорум. Все о фото)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.