 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье
Джем, варенье, повидло. Традиционные и необычные рецепты с фотоСохраняем ароматные фрукты и ягоды на зиму: варим повидло, джемы и варенья!
Варенье из облепихи от Мираж
Облепиху вымыть, перебрать, удалив мусор.
Налить в кастрюлю воду, насыпать сахар. На медленном огне сварить сироп. Когда сироп станет прозрачным, засыпать ягоды. Перемешать. Довести до кипения. И на тихом огне варить минут 15. *
* Разумеется, ягодки полопаются, но зато отдадут свой ароматный сок сиропу.
Горячее варенье разлить по чистым банкам, закрыть крышками.
Очень хорошо хранится, ни разу не заплесневело. Облепиха сама себе консервант прекрасный.
Варенье из ревеня с апельсином/лимоном от Мираж
Ревень помыть, нарезать небольшими кусочками. Апельсин/лимон помыть, пропустить через мясорубку (косточки выбрать). Я на блендере перемалываю. Ревень засыпать сахаром на 12 часов. Периодически перемешивать. Потом на небольшом огне, добавив апельсин/лимон, варить минут 50 до прозрачности ревеня.
* Мне больше нравится с лимоном. Во вкусе горчинка, но мне нравится. Варенье из кабачка, апельсина и лимона от Роксалана
Апельсины и лимоны сначала нарезать кружками, затем кружки разрезать на 4 части.
Приготовить сироп: добавить к сахару 50 мл воды, довести до кипения, постоянно помешивая и варить 10 минут. В кипящий сироп добавить кабачки и варить примерно 5 минут. Добавить апельсин и лимон и варить еще минут 40-45 (в конце варки можно добавить лимонную кислоту).
Остывшее варенье разлить в баночки, сверху прикрыть пергаментной бумагой и закрыть крышками. Джем из шиповника от dgina У меня растет 3 куста шиповника. Каждый год собираю по ведру-полтора ягод. В этом году собрала ведро. Решила сделать шиповниковый джем.
Рецепт собственный, получилось очень вкусно и полезно. С ягод шиповника оборвать засохшие цветки, вымыть, сложить в кастрюлю, добавить чуть-чуть воды и распарить на медленном огне минут 15-20. Остудить.
Пропустить остывшие ягоды через соковыжималку. В полученный сок с мякотью добавить немного сахара и немного отвара, в котором парился шиповник.
Еще раз проварить на медленном огне минут 15, помешивая.
Остудить, разлить в чистые пластиковые формочки и поставить в морозилку.
Повидло из абрикосов от Линек Взять перезрелые абрикосы, удалить косточки, добавить немного воды (на 1 кг абрикосов - 200 мл воды) и варить до загустения, помешивая.
Снять с огня и взбить абрикосы блендером до пюреобразного состояния.
Небольшими порциями всыпать сахар (в пропорции 1:1) и варить примерно 30 минут, помешивая.
Разложить повидло в стерилизованные банки, посыпать сверху немного лимонной кислоты, закрутить крышки и поместить под шубу до остывания. Варенье из кабачков с курагой и ядрышками абрикосов от голубочки
Кабачок и 300г кураги пропустить через мясорубку (бОльшую часть кураги нарезать соломкой).
Кабачок перемешать с сахаром, чтобы дал сок. Добавить косточки, курагу, перемешать. Варить 40 минут (кабачок весь должен развариться). Разложить по банкам, закрыть капроновыми крышками Я сахара добавляла по вкусу и банки горячими закатала. На 4 больших кабачка брала 1 кг кураги и 200г орешков. По вкусу как абрикосовое.
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Китай. о.Хайнань (Hainan). Часть 3 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Барнаул. Прогулка по городу (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Розы - часть 23 (Наш цветник )Цветик-первоцветик (Наш цветник )Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Многолетники. Пионы. Малина, кустарники. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Серебряные серьги и комплекты с натуральными камнями (Товары для дома и семьи. (ДО))для подростка+женское+для дома+мужское+разное добавила 09.07 (Пункт обмена и проката)Обувь для девочки р. 25-31 недорого (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Обувь девочке в отличном состоянии 31-33 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Девочке р. 98-116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Мальчику, школа р. 146-170 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Девочке р. 122-134, школа (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)ландшафтный дизайн (Работа и услуги (ДО))Садовые хосты 2026 (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности