Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье

Вишневое варенье

Ох, вишни в этом году уродилось! Сегодня варила вишнёвое варенье. Классический, отработанный рецепт.

Первым делом моем и обсушиваем ягоду. Чистая посуда.
Банки стерилизуем в пароварке и сушим.

Вишневое варенье

Берём стакан плодов с соком, высыпаем в эмалированный таз. Откуда берется сок для добввления при варке варенья? В детстве бабушка отжимала сок через марлю руками, но чаще в соковарке готовили вишнёвый сок, его много было в доме, вот и использовали. Сама я вместо сока порой брала компот т.к. в ягодный период в нашем доме всегда варится компот. Можно использовать крепкий отвар вишнёвых листьев.
Добавляем стакан сахара, доводим до кипения. Кипятим 5 минут.

Вишневое варенье

Затем снова добавляем стакан плодов и стакан сахара.
Кипятить 5 минут. И так 10 раз. То есть первая порция варится 50 минут в теории, но при добавлении очередного стакана вишни кипение начинается через 3 минуты. А общее время варки получается, 50 минут. Пенку я при варке не снимаю.

Вишневое варенье

После 10 порции, которую тоже кипятить 5 минут, разложить варенье в сухие банки.
Закрывать крышками после остывания. Крышки (завинчивающиеся) предварительно заливаю кипятком и выдерживаю примерно 5-7 минут.

Вишневое варенье

27.07.2012
Буковка,
Новосибирск

варенье, вишня Другие статьи автора

Показывать сначала старые

КомОл (01/08/2018)

Интересно. Надо попробовать. Я правильно поняла из описания: добавляется следующая порция и все вместе варится очередные 5 минут? Получается первая порция варится в итоге 50 минут?

ОлесяВова (01/08/2018)

а пенку не снимаете?

Танич7 (26/07/2018)

Какой интересный рецепт! Как раз на носу сбор вишни)). Рискну одно ведро так сварить)). Подскажите, а вы крышки (завинчивающиеся) перед тем как закрутить, в горячей воде держите? или прямо насухую закручиваете.

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Непознанное]

Кому повезет в 2026 году. Астрологический прогноз на 2026 год для всех знаков Зодиака

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Играем в Тайного Деда Мороза (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Пора сделать ход КОНЁМ навстречу новому 2026 году!! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)60+ мотивационных предсказаний на 2026 г.: найди свое напутствие (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)Ах этот праздник Новый год! Как дети его ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Вишневое варенье

Ваш комментарий