Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Салат из манго и авокадо

На улице весна и совсем не хочется запекать мясо и варить суп, хочется чего-то легкого и весеннего. Поэтому сейчас дома мы в основном питаемся рыбой и овощами, залеченными на гриле, холодными супами и салатами. За последние пару недель попробовали все любимые рецепты, хотелось чего-то нового, а новое это иногда хорошо забытое старое. В кулинарном журнале 6-летней давности нашла этот рецепт, раньше готовила его часто, а потом как-то совсем про него забыла. За последнюю неделю готовила этот салат несколько раз. Рецепт пишу со своими изменениями, для заправки я беру меньше уксуса и обязательно кладу мед, в рецепте ни меда, ни сахара нет.

Салат можно сделать в большой салатнице, совсем не обязательно делать индивидуальные порции. Мы ждали друзей к ужину, поэтому я подавала салат в подсушенных лепешках. Эту идею взяла из одной передачи по телевизору - необычно и просто, а лепешку можно есть вместо хлеба. Для салата обязательно использовать сладкое зрелое манго, обычно если я покупаю не совсем созревшее манго оно потом доходит дома. Я кладу его в бумажный пакет и оставляю при комнатной температуре на 2-3 дня. Кстати, я также делаю с авокадо.

Если нет возможности купить мякоть маракуи попробуйте заменить маракую свежевыжатым соком манго или ананаса. Этот салат вкусно подать с рыбой, поджаренной на гриле или креветками.

Салат из манго и авокадо

6 порций

3 ст л мякоти маракуи
2 ст л винного уксуса (или сухого белого вина)
1 ч л дижонской горчицы
1 ч л целых семян кориандра
1 ст л меда (можно больше, по вкусу)
3 ст л мелко нарезанного лука-шалот
3 ст л олив. масла
соль, перец
салатные листья
1 большое спелое манго, почистить и нарезать
1 большое спелое авокадо, почистить и нарезать

6 мексиканских лепешек

Духовку разогреть до 200. Форму для маффинов (или любую другую подходящую форму) перевернуть и на дно выложить лепешки, слегка придавить, придав им форму тарелки, поставить в духовку на 7-10 минут, лепешки должны подсушиться и держать форму.

Салат из манго и авокадо

Взбить венчиком первые 5 ингредиентов, продолжая взбивать постепенно добавить масло. В заправку добавить лук, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Салатные листья перемешать с частью заправки, выложить в тарелки из лепешек. Сверху положить кусочки манго и авокадо, сверху полить оставшейся заправкой.

13.05.11,
vikany,
New York

салат, авокадо, лепёшки Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Правовой раздел]

8 вопросов про детский сад: расходы, документы и льготы

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Чеснок (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Уличная жизнь (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Мопсы - 9 (Собаки и щенки)

Форум

Объявления

Шопинг Япония\Китай\Налич 3-4 пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Таобаошоппинг. Любые товары с интернет площадок Китая. (Зарубежные покупки)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--🔥 Акция минус 5️⃣0️⃣ %стр1 🔥 (Зарубежные покупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Официальный байерский сервис (Зарубежные покупки)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Салат из манго и авокадо

Ваш комментарий