 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Пельмени, вареники, манты и компания
Вареники из ржаного теста с творогом и черемшой Оригинальное и очень полезное блюдо! В оригинальном рецепте солода в тесте не было. Я в прошлом году делала без него - вареники не имели выраженного ржаного вкуса. А в этот раз решила добавить солод и не пожалела. Ведь именно он придает тот самый вкус бородинскому хлебу.
Тесто:
Начинка:
 В миску просеять ржаную и пшеничную муку, добавить яйца, солод, соль и растительное масло. Все перемешать, небольшими порциями влить воду и замесить крутое тесто. Завернуть его в пищевую пленку (либо накрыть полотенцем) и оставить на 20-30 минут.  Черемшу перебрать, очистить бордовые корешки, хорошо промыть, разложить на полотенце и хорошо обсушить. Творог выложить в миску, добавить порубленную черемшу, соль, перец, мускатный орех и хорошо перемешать массу. Если творог нежирный (как у меня), то добавляем растопленное сливочное масло. Хорошо посолить!  Тесто выложить на слегка подпыленный мукой стол и тонко раскатать. Из теста вырезать кружки, диаметром ~8-10 см.  И лепить вареники как привыкли. Из указанного количества продуктов у меня получилось 30 весомых вареников.
 Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить ~5 минут с момента закипания. Готовые вареники вынуть при помощи шумовки, дать стечь лишней жидкости и разложить по тарелкам. Полить вареники растопленным сливочным маслом и при желании посыпать тертым сыром.  02.05.2021
Mama Lanya
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Кавалер Кинг Чарльз Спаниель (Собаки и щенки)... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Мой дачный букет (Наш цветник )Беседка для кото-Любителей 9 (Кошки и котята)Флешмоб Время путешествий: Облака - белокрылые лошадки (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Египет. Часть 7 2022 год (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Судзукакья (Кулинарный форум)Горный Алтай 7! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)SOS! ОПУХОЛЬ МЖ! НУЖНА ПОМОЩЬ В ОПЛАТЕ ОПЕРАЦИИ И ЛЕЧЕНИЯ. (Помощь животным)Что делать с вещами из кожи, меха (Домашнее хозяйство )
Объявления
Женская обувь 39,40,б/у в хорошем состоянии (Обувь для взрослых (ДО))Одежда 42-44 много летнего (Одежда для взрослых (ДО))Одежда на мальчика 7.8.9лет есть школьное (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обувь школьная 32-33 размер в отличном состоянии (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Обувь на все сезоны (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Бандаж - трусики послеродовой (Товары для беременных и кормящих (ДО))Куплю рубашку , свитер на мальчика (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Штаны утеплённые (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Обувь на мальчика (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Вещи на мальчика (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.