Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Овощные блюда

Вафли из кабачка

Несколько лет назад я значительно расширила свой рацион, и кабачки заняли в нём значительную часть. В прошлом году я нашла рецепт оладьев, которые и на вкус, и на взгляд хороши: плотное тесто с нежной мякотью кабачка.

Вафли из кабачка

А в этом году я из этого же теста стала печь вафли. Очень симпатично, и можно добавить к вафлям сметану, творог или мягкий сыр, получится вкусный плотный завтрак. А можно взять с собой в качестве перекуса.

Что бы вы не выбрали, оладьи или вафли, для них понадобятся:

Вафли из кабачка

  • кабачок 400 г
  • мука 200 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • молоко 150 мл
  • масло растительное 40 мл
  • сыр твёрдый 40-50 г
  • соль
  • сода
  • и по вкусу: кукурма, зелень, чеснок.

Вафли из кабачка

Кабачок и сыр натереть на мелкой тёрке, добавить муку, специи, яйцо и влить молоко. Тщательно перемешать и выпекать тем способом, который вы выбрали.
Оладьи я выпекаю на керамической сковороде, вафли в "мультипекаре". Смазываю поверхность капелькой растительного масла и выпекаю до слегка румяного вида.

Вафли из кабачка

Вафли из кабачка

Вафли получаются слегка хрустящие снаружи, мягкие внутри.

Вафли из кабачка

Тесто можно хранить в холодильнике сутки. Это актуально, если вы готовите маленькую порцию и завтра готовы утром испечь еще немного.
Я не пытаюсь выравнивать тесто по всей форме, просто выкладываю полную столовую ложку теста в центр вафельницы.

Вафли из кабачка

Тесто выглядит не очень аппетитно, но в готовом изделии всё отлично.

Вафли из кабачка  Вафли из кабачкаВафли из кабачка

И я использую смесь нутовой и гречневой цельнозерновой муки. Такое тесто боле плотное и густое. Пшеничная мука делает более нежное и жидкое тесто. Густоту можно регулировать количеством молока.
Вкусных вам завтраков и хорошего настроения на весь день!

19.09.2018
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Torero (29/09/2018)
Танюшица , мне нравится, что в таких вафлях и оладьях довольно много теста, но если Вам больше нравится когда основная масса кабачковая, то стоит отжать сок.
Астра Сибирская )
Аня, спасибо!
Танюшица (29/09/2018)
а кабачки не дают много воды (сока) в тесто? Я обычно тру на терке, затем солю и через время прямо руками отжимаю сок
Torero (23/09/2018)
Оптик , а мне друзья подарили много кабачков, так что я собираюсь опробовать много новых блюд из него. На очереди пицца на подложке из кабачка и кабачки в обсыпке, запеченные в духовке.)
Гость , на здоровье)
Гость (23/09/2018)
спасибо! сегодня кабачковые вафли, очень вкусно
Оптик (23/09/2018)
Как интересно, захотелось попробовать)) А то действительно, сил нет на кабачки смотреть, а выбрасывать жалко :)

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама