Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда

Вафли из кабачка

Несколько лет назад я значительно расширила свой рацион, и кабачки заняли в нём значительную часть. В прошлом году я нашла рецепт оладьев, которые и на вкус, и на взгляд хороши: плотное тесто с нежной мякотью кабачка.

Вафли из кабачка

А в этом году я из этого же теста стала печь вафли. Очень симпатично, и можно добавить к вафлям сметану, творог или мягкий сыр, получится вкусный плотный завтрак. А можно взять с собой в качестве перекуса.

Что бы вы не выбрали, оладьи или вафли, для них понадобятся:

Вафли из кабачка

кабачок 400 г
мука 200 г
яйцо куриное 1 шт.
молоко 150 мл
масло растительное 40 мл
сыр твёрдый 40-50 г
соль
сода
и по вкусу: кукурма, зелень, чеснок.

Вафли из кабачка

Кабачок и сыр натереть на мелкой тёрке, добавить муку, специи, яйцо и влить молоко. Тщательно перемешать и выпекать тем способом, который вы выбрали.
Оладьи я выпекаю на керамической сковороде, вафли в "мультипекаре". Смазываю поверхность капелькой растительного масла и выпекаю до слегка румяного вида.

Вафли из кабачка

Вафли получаются слегка хрустящие снаружи, мягкие внутри.

Вафли из кабачка

Тесто можно хранить в холодильнике сутки. Это актуально, если вы готовите маленькую порцию и завтра готовы утром испечь еще немного.
Я не пытаюсь выравнивать тесто по всей форме, просто выкладываю полную столовую ложку теста в центр вафельницы.

Вафли из кабачка

Тесто выглядит не очень аппетитно, но в готовом изделии всё отлично.

И я использую смесь нутовой и гречневой цельнозерновой муки. Такое тесто боле плотное и густое. Пшеничная мука делает более нежное и жидкое тесто. Густоту можно регулировать количеством молока.
Вкусных вам завтраков и хорошего настроения на весь день!

19.09.2018

Torero,

Новосибирск

вафли, кабачки Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Torero (29/09/2018)

Танюшица , мне нравится, что в таких вафлях и оладьях довольно много теста, но если Вам больше нравится когда основная масса кабачковая, то стоит отжать сок.
Астра Сибирская )

Астра Сибирская (29/09/2018)

Аня, спасибо!

Танюшица (29/09/2018)

а кабачки не дают много воды (сока) в тесто? Я обычно тру на терке, затем солю и через время прямо руками отжимаю сок

Torero (23/09/2018)

Оптик , а мне друзья подарили много кабачков, так что я собираюсь опробовать много новых блюд из него. На очереди пицца на подложке из кабачка и кабачки в обсыпке, запеченные в духовке.)
Гость , на здоровье)

Гость (23/09/2018)

спасибо! сегодня кабачковые вафли, очень вкусно

Оптик (23/09/2018)

Как интересно, захотелось попробовать)) А то действительно, сил нет на кабачки смотреть, а выбрасывать жалко :)

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[ВУЗ]

Целевой прием-2025: что изменилось

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Флешмоб Время путешествий: Что у нас под ногами (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Всё о бобовых (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Розы - часть 23 (Наш цветник )Дачные места в районе Гусиного брода и Жеребцово (Обсуждаем дачные места - садовые общества)Тема не для худеющих - торты. Часть 4 (Кондитерская, пекарня)пионы-2 (Наш цветник )

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Вафли из кабачка

Ваш комментарий