 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины
Тыквенный пирог по рецепту Миссис Рэймонд Шенк Рецепт из книги-коллекции рецептов газеты The New York Times. Этот рецепт был опубликован 29 октября 1980 года. И сразу стал хитом, одним из самых популярных рецептов тыквенного пирога. Рецепт передавался из рук в руки, а потом перепечатывался из газеты в газету, поэтому точно сказать кто же такая Миссис Рэймонд Шенк невозможно. A жаль, потому что я бы очень хотела сказать ей "спасибо"! Рецепт чудесный, один из рецептов в котором все в меру и к месту - и сахар, и жирность, и добавки. Этот пирог не решит глобальные проблемы, это не новомодный рецепт с изысканными ингредиентами, но он делает то, что должен делать хороший тыквенный пирог - он наполняет ваш дом чудесным ароматом выпечки, нравится гостям и даeт тыкве новую цель в жизни.
Нагреть духовку до 175. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Перемешать муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. В отдельной посуде миксером перемешать растительное масло, сахар и тыквенное пюре. По одному добавлять яйца, хорошо взбивать после каждого яйца, должна получиться гладкая смесь. К полученной смеси добавить муку, хорошо перемешать, затем добавить изюм и орехи, перемешать. Тесто переложить в форму для выпечки, разровнять верх и поставить в предварительно нагретую духовку на 1 час. У меня пирог обычно печется дольше, примерно на 15 минут дольше, проверяйте на готовность деревянной лучиной, здесь все зависит от вашей духовки. Готовый пирог остудить на решетке, остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Тыквенное пюре: тыкву нарезать на кусочки, выложить на смазанный маслом противень и печь в духовке при температуре 200 С примерно 20-25 минут. Готовые кусочки тыквы немного остудить, затем сложить в блендер и пюрировать. Полученное пюре выложить в дуршлаг (застеленный марлей/сырной салфеткой) и дать лишней жидкости стечь, примерно 1 час. Пюре готово. Пирог получается огромный, но не волнуйтесь - он всегда быстро съедается. Я его пеку в круглой форме с отверстием внутри, как и положено по рецепту. Но можно сделать половину порции и печь пирог в форме для кекса, соответственно уменьшить время выпечки.
10.03.2020
vikany,
Нью-Йорк 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Посевная - 2025 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Отзывы о мастерах по ремонту, строительству и отделке (Ремонт и интерьер)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Рукоделочки (Барнаул. ДО Работа и услуги)Отдам чехол для телефона новый (Доска объявлений г. Барнаул)Бесплатные консультации по недвижимости (Недвижимость (ДО))Услуги Астролога (Работа и услуги (ДО))Английский язык (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Игрушки войлочные из шерсти (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам журналы по вязанию (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Авторский жакет в стиле пэчворк (Одежда для взрослых (ДО))Отдам даром прочные коробки (Отдам даром)Раздаю - меняю годами нажитое))) (Пункт обмена и проката)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.