Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Булочки

Творожные косички

 
Замечательная выпечка! Мягкая, вкусная, ароматная. Попробовала кусочек. И теперь бью себя по рукам, чтобы не продолжать банкет. 
  • 125г творога 
  • 100г сахара (у меня 30г ванильного, из пакетика, 70г обычного) 
  • 300г муки 
  • 3 чайные ложки разрыхлителя (без горки) 
  • щепоть соли 
  • 1 яйцо 
  • 80 мл молока 
  • 80 мл растительного масла рафинированного 
  • грецкие орехи 
Муку просеять в миску. Туда же положить, соль, разрыхлитель. Перемешать. 

Яйцо разделить на желток и белок. Желток пойдет на смазку. 

Белок взбить с сахаром. Добавить творог, растереть. Если творог крупитчатый, протереть его предварительно. Добавить масло, молоко. Перемешать и ввести муку с разрыхлителем и солью. 

Вымесить эластичное тесто, не прилипающее к рукам. Если понадобится, добавить муки. Мне не понадобилось больше ни грамма. При работе с тестом на столе муки тоже не понадобилось, т.к. в тесте было масло, этого достаточно, чтобы тесто не липло к столу. 

Разделить тесто на 4 части. Каждую из четырех частей поделить на три. И скатать три жгутика. Слепить их с одного конца. 

 

И сплести косичку. Залепить с другой стороны кончики. Получится вот такая ляля: 

 

Включить духовку на 200 С. Пока духовка прогревается, смазать косички желтком и посыпать молотыми орехами. У меня были грецкие, но можно любыми. 

 

Печь до румяности 25-30 минут. У меня что-то сильно быстро испеклись, я чуть не спалила! Пеклись до такого колера 22 минуты. Так что надо ориентироваться на свою духовку. 

 

Ну, вот, из такой порции теста получилось четыре довольно-таки немаленьких косички. Можно делать тесто не на 4 части и плести косички поменьше. Вот, в следующий раз я делала 8 косичек.
 

Ах, да, забыла о еще одном положительном моменте сказать  Очень быстро делается все! Замесил - заплел - испек.
 
 
16.04.2015
Мираж,
Новосибирск
_________________
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама