Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Торты и пирожные

Торт "Лесенка"  


Торт Лесенка

Тесто: 
  • Яйца - 5 шт. 
  • Сахар - 125 г 
  • Мука - 125 г 
  • Вода - 2 ст. л.  

Крем: 

  • Вареное сгущенное молоко - 200 г
  • Сливочное масло - 200 г 
  • Грецкие орехи - 150 г 

Сироп: 

  • Сахар - 30 г  
  • Вода - 20 мл  
  • Коньяк - 20 мл 

Глазурь: 

  • Молочный шоколад - 200 г 
  • Растительное масло - 1 ст. л.


Тесто:

Яйца и сахар взбить добела, вбить муку, в конце добавить воду. Выложить на противень тонким слоем и печь 6-7 мин при температуре 220 С. Разделить на 2 части и пропитать. 

Крем: 

Масло и сгущенку взбить, добавить измельченные орехи. 

Сироп: 

Воду и сахар довести до кипения, снять пену, остудить и добавить коньяк.

Коржи пропитать сиропом, смазать кремом и охладить.

Разрезать на полосы шириной 8 см, одну из полос разрезать еще раз пополам. Половину полосы уложить на 8 см полосу, сверху вторую половину полосы.

Сверху уложить половинки грецких орехов, залить растопленным с маслом шоколадом и разрезать на пирожные. Я испекла 2 коржа 24х36 см, каждый разрезала пополам, а одну половину еще раз пополам. Но можно обойтись и без этой лесенки, а сделать обычный прямоугольный торт.

Тесто делаю без воды. В крем добавила 1 полный стакан орехов. Сироп делаю из 0,5 стакана воды, 0,25 стакана сахара и 1-2 столовых ложек коньяка. 

 

27.02.2016,
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама