 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Клубничный торт с замороженной ягодой
Подарите себе в холодное время года воспоминание о лете: испеките вкуснейший клубничный торт. Для него не нужна свежая клубника, нужна как раз замороженная. Торт нежный, мягкий, ароматный, сочный, буквально тает во рту.
Бисквит:
Крем и начинка:
Бисквит делала по рецепту Тани-Брусники. Очень удачный бисквит! Яйца хорошенько взбить с сахаром до пышной массы. Взбивала минут шесть миксером. В отдельную миску просеять муку, смешать с разрыхлителем и щепоткой соли. В яично-сахарную массу постепенно ввести муку, осторожно перемешивая ложкой снизу вверх. В конце по ложке ввести масло и горячую воду, аккуратно осторожно перемешивая. Для формы сделать "французскую рубашку": смазать дно и бока маслом, присыпать мукой. И форму всяко поворачиваем, стараясь муку равномерно распределить по дну и бокам формы. Это делается для того, чтобы бисквит не прилип. Ну, я вам скажу, что все равно немного прилипает, но тихонько-аккуратно лопаточкой отделяется от боков и дна. Вылить тесто в форму, поставить в нагретую до 180 С духовку. В зависимости от конкретной духовки может печься от 25 до 40 минут. Проверить готовность лучинкой. У меня форма в первый раз была диаметром 26 см, поэтому готовый бисквит решила резать на два пласта. Другой раз брала уже форму 22 см. Бисквит получился пышный, высокий, резала на три пласта. Пока корж остывал, сделала крем. Взбила сливки, добавив сахарной пудры по вкусу. Вкус у меня такой: сильно сладкое не люблю. Потом ввела сметану, еще повзбивала. Крем не жиденький получается, но и не крепкий. Благодаря этой консистенции хорошо пропитывает коржи. Замороженную клубнику нарезала на четвертинки или пластины (в зависимости от размера ягод). Не размораживала, это важно! Чтобы клубника таяла постепенно и пропитывала соком коржи. На нижний корж разложила кусочки ягод (довольно много, почти вся поверхность закрыта была), сверху - крем. Положила на крем второй корж.Тоже ягодки и крем. Кремом и бока смазала. Сверху посыпала шоколадной крошкой. Торт оставила на 6 часов пропитываться в комнате. Не убирая в холодильник! Потом уже - в холодильник.
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Розы - часть 23 (Наш цветник )Мои работы с вышивкой (Хвастушки рукодельниц)Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Всё из клубники (Кулинарный форум)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Развод? (Жизнь семейная)Маврикий (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--❤️ Акция минус 3️⃣5️⃣ % стр 1 ❤ (Зарубежные покупки)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)💛 💚 💛 💚 💛 ___ ЭНГРОС - Клубные цены ___ 💚 💛 💚 💛 ㈏ (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)! 🧡 !Косметика из Кореи-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Требуется помощник для анонсов (Зарубежные покупки)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.