 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Клубничный торт
Подарите себе в новогодний праздник воспоминание о лете: испеките вкуснейший клубничный торт. Для него не нужна свежая клубника, нужна как раз замороженная. Торт нежный, мягкий, ароматный, сочный, буквально тает во рту.
Бисквит:
Крем и начинка:
Бисквит делала по рецепту Тани-Брусники. Очень удачный бисквит! Яйца хорошенько взбить с сахаром до пышной массы. Взбивала минут шесть миксером. В отдельную миску просеять муку, смешать с разрыхлителем и щепоткой соли. В яично-сахарную массу постепенно ввести муку, осторожно перемешивая ложкой снизу вверх. В конце по ложке ввести масло и горячую воду, аккуратно осторожно перемешивая. Для формы сделать "французскую рубашку": смазать дно и бока маслом, присыпать мукой. И форму всяко поворачиваем, стараясь муку равномерно распределить по дну и бокам формы. Это делается для того, чтобы бисквит не прилип. Ну, я вам скажу, что все равно немного прилипает, но тихонько-аккуратно лопаточкой отделяется от боков и дна. Вылить тесто в форму, поставить в нагретую до 180 С духовку. В зависимости от конкретной духовки может печься от 25 до 40 минут. Проверить готовность лучинкой. У меня форма в первый раз была диаметром 26 см, поэтому готовый бисквит решила резать на два пласта. Другой раз брала уже форму 22 см. Бисквит получился пышный, высокий, резала на три пласта. Пока корж остывал, сделала крем. Взбила сливки, добавив сахарной пудры по вкусу. Вкус у меня такой: сильно сладкое не люблю. Потом ввела сметану, еще повзбивала. Крем не жиденький получается, но и не крепкий. Благодаря этой консистенции хорошо пропитывает коржи. Замороженную клубнику нарезала на четвертинки или пластины (в зависимости от размера ягод). Не размораживала, это важно! Чтобы клубника таяла постепенно и пропитывала соком коржи. На нижний корж разложила кусочки ягод (довольно много, почти вся поверхность закрыта была), сверху - крем. Положила на крем второй корж.Тоже ягодки и крем. Кремом и бока смазала. Сверху посыпала шоколадной крошкой. Торт оставила на 6 часов пропитываться в комнате. Не убирая в холодильник! Потом уже - в холодильник.
|
Поиск в Google
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Флешмоб "Время путешествий 2019 " Том #5 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Кто должен закупать материалы? (Ремонт и интерьер)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 5 (Фотофорум. Все о фото)Выжить с двумя детьми (Жизнь семейная)КРЫМ 2019, часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик!! (Наш цветник )Кулинарный конкурс от проекта woman365.ru (Кулинарный форум)Розы - часть 20 (Наш цветник )АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Беседка для любителей собак))) (Собаки)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.