 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Торт "Радужный единорог" У каждой девочки должен быть такой торт хотя бы раз в жизни. Сам торт получается совершенно обычным. Но за счёт оформления идёт "на ура" в детской компании. Торт большой, продуктов на приготовление идет много, но это и неудивительно. Ведь это праздничный торт для детского дня рождения. Главное - дети будут в восторге.
Из того, что нельзя купить в обычном магазине мне понадобилось:
Еще:
На 1 корж понадобится:
Если бы я делала этот торт ещё раз (никогда ), я бы взяла на один корж:
Из нормы, по которой делала я, получаются высокие коржи, мой торт был диаметром около 21 см и очень высоким, пришлось полки в холодильнике убирать, под 4 кг в итоге получился. Крем для сборки:
Для выравнивания:
Для "гривы":
Взвешиваем тару. Запоминаем.  Готовим формы: делаем дно из фольги, мажем маслом, посыпаем мукой. Так называемая "французская рубашка".  6 коржей я выпекала по 2 сразу. Поэтому кладём яйца с сахаром в ёмкость, взбиваем до хорошей белой пены, добавляем просеянную муку и аккуратно лопаткой перемешиваем. Вспоминаем сколько весит ёмкость, делим получившееся тесто на 2 равные части, каждую красим и выливаем в формы.      Выкладываем коржи на решётку для остывания, потом упаковываем в плёнку. У меня кончилась, доупаковывала в пакет.  Можно оставить на ночь в холодильнике.
На следующий день приступаем к сборке. Для начала всем коржам выравниваем верхушки, срезая лишнее. Также подравниваем их друг под друга, если какой-то получился заметно шире.  Т.к. я не знала сколько крема мне понадобится, то делала в 3 этапа: для сборки, для выравнивания, для гривы. Для сборки и выравнивания крем одинаковый. На выравнивание ушло половина количества крема для сборки. но можно было больше, выровнялся не на идеал. Для гривы использовала безе. Стандартная норма на 1 часть белков - 2 части сахара. Я делала из 3 белков.  Взбиваем сливки до мягких пиков, добавляем сыр, пудру, хорошо взбиваем. перекладываем в мешок и собираем торт.  Я собрала почти полностью, когда ко мне подошла дочь и сказала, что радуга вообще-то в обратную сторону. В итоге торт я таки перевернула, но лучше сразу делать правильно.
 Это уже с черновой обмазкой. Убираем в холодильник
В это время делаем рог, уши и глаза. Для рога я покрасила мастику в жёлтый. Как делать рог лучше поискать на ютубе, там очень много видео. У меня с третьего раза получился кривоватый. На видео как-то быстрее и ровнее.
   Для ушей я напечатала трафареты. Мастику покрасила в розовый.  Вот такие уши получились, слои приклеила водой.  Вот подсохшие части.  Рог покрыла кандурином, немного капнула виски в тарелочку, макала кисточку смачивала рог и обильно покрывала.  Всё осталось сохнуть дальше. Делаем крем для выравнивания. Перекладываем в мешок. Наносим полосами на торт и скребком перпендикулярно подложке начинаем выравнивать  Убираем в холодильник застывать. Потом вставляем наши мастичные части. И можно оставить так.  Но моя душа требовала гриву. Поэтому я сделала безе: на водяной бане прогрела белки с сахаром, размешивая венчиком, потом взбила до крутых пик. Красила под контролем ребёнка, поэтому цвета гривы такие... яркие. У меня были маленькие пакетики, поэтому я воспользовалась ими для смешивания цветов. Можно воспользоваться пищевой плёнкой.   Наносим гриву и вуаля. Наш шедевр готов!  Главное - заранее подумайте, куда воткнуть свечу, я долго примерялась. 26.08.2020
Клюшка
Новосибирск 
 Нет, не пропитывала, чтобы форму держали. Но можно пропитать молоком с сахаром  Творожный сыр брала в ашане, быстрономе. Хохланд для кулинарии в красной пачке. 400 гр за 230-250р.   Отвечу за автора: она покупала такой сыр в Ашане, там есть разные фасовки: 400г и 800г.  Вопрос: где брали творожный сыр, ни разу в продаже такой не видела (возможно не обращала внимание) Ванри Нет, на заказ не делаю. Только для домашних торжеств и иногда в подарок друзьям katushkaa Абсолютно обычный бисквит с сырным кремом. Ничего необычного :)  |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Авторский лэмпворк (Хвастушки рукодельниц)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Розы - часть 23 (Наш цветник )
Объявления
Очень много игрушек, в том числе новых (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Ж 39-40 М 43, 45 (Обувь для взрослых (ДО))новое 24-26 резиновые сапоги 29 (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))для Д 31-36. есть новое зимнее 35 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Хорошие вещи для стройной девочки (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Все сезоны (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)белье, кофточки, шапки, костюмы и другое. Передаю в Рцр. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Новая верхняя одежда для М и Д (Одежда для малышей до года (до 85 см))Косметика, парфюм, бигуди и др. (Товары для дома и семьи. (ДО))пристрой Вещи 42-58 (Одежда для взрослых (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.