 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Торт "Радужный единорог" У каждой девочки должен быть такой торт хотя бы раз в жизни. Сам торт получается совершенно обычным. Но за счёт оформления идёт "на ура" в детской компании. Торт большой, продуктов на приготовление идет много, но это и неудивительно. Ведь это праздничный торт для детского дня рождения. Главное - дети будут в восторге.
Из того, что нельзя купить в обычном магазине мне понадобилось:
Еще:
На 1 корж понадобится:
Если бы я делала этот торт ещё раз (никогда ), я бы взяла на один корж:
Из нормы, по которой делала я, получаются высокие коржи, мой торт был диаметром около 21 см и очень высоким, пришлось полки в холодильнике убирать, под 4 кг в итоге получился. Крем для сборки:
Для выравнивания:
Для "гривы":
Взвешиваем тару. Запоминаем.  Готовим формы: делаем дно из фольги, мажем маслом, посыпаем мукой. Так называемая "французская рубашка".  6 коржей я выпекала по 2 сразу. Поэтому кладём яйца с сахаром в ёмкость, взбиваем до хорошей белой пены, добавляем просеянную муку и аккуратно лопаткой перемешиваем. Вспоминаем сколько весит ёмкость, делим получившееся тесто на 2 равные части, каждую красим и выливаем в формы.      Выкладываем коржи на решётку для остывания, потом упаковываем в плёнку. У меня кончилась, доупаковывала в пакет.  Можно оставить на ночь в холодильнике.
На следующий день приступаем к сборке. Для начала всем коржам выравниваем верхушки, срезая лишнее. Также подравниваем их друг под друга, если какой-то получился заметно шире.  Т.к. я не знала сколько крема мне понадобится, то делала в 3 этапа: для сборки, для выравнивания, для гривы. Для сборки и выравнивания крем одинаковый. На выравнивание ушло половина количества крема для сборки. но можно было больше, выровнялся не на идеал. Для гривы использовала безе. Стандартная норма на 1 часть белков - 2 части сахара. Я делала из 3 белков.  Взбиваем сливки до мягких пиков, добавляем сыр, пудру, хорошо взбиваем. перекладываем в мешок и собираем торт.  Я собрала почти полностью, когда ко мне подошла дочь и сказала, что радуга вообще-то в обратную сторону. В итоге торт я таки перевернула, но лучше сразу делать правильно.
 Это уже с черновой обмазкой. Убираем в холодильник
В это время делаем рог, уши и глаза. Для рога я покрасила мастику в жёлтый. Как делать рог лучше поискать на ютубе, там очень много видео. У меня с третьего раза получился кривоватый. На видео как-то быстрее и ровнее.
   Для ушей я напечатала трафареты. Мастику покрасила в розовый.  Вот такие уши получились, слои приклеила водой.  Вот подсохшие части.  Рог покрыла кандурином, немного капнула виски в тарелочку, макала кисточку смачивала рог и обильно покрывала.  Всё осталось сохнуть дальше. Делаем крем для выравнивания. Перекладываем в мешок. Наносим полосами на торт и скребком перпендикулярно подложке начинаем выравнивать  Убираем в холодильник застывать. Потом вставляем наши мастичные части. И можно оставить так.  Но моя душа требовала гриву. Поэтому я сделала безе: на водяной бане прогрела белки с сахаром, размешивая венчиком, потом взбила до крутых пик. Красила под контролем ребёнка, поэтому цвета гривы такие... яркие. У меня были маленькие пакетики, поэтому я воспользовалась ими для смешивания цветов. Можно воспользоваться пищевой плёнкой.   Наносим гриву и вуаля. Наш шедевр готов!  Главное - заранее подумайте, куда воткнуть свечу, я долго примерялась. 26.08.2020
Клюшка
Новосибирск 
 Нет, не пропитывала, чтобы форму держали. Но можно пропитать молоком с сахаром  Творожный сыр брала в ашане, быстрономе. Хохланд для кулинарии в красной пачке. 400 гр за 230-250р.   Отвечу за автора: она покупала такой сыр в Ашане, там есть разные фасовки: 400г и 800г.  Вопрос: где брали творожный сыр, ни разу в продаже такой не видела (возможно не обращала внимание) Ванри Нет, на заказ не делаю. Только для домашних торжеств и иногда в подарок друзьям katushkaa Абсолютно обычный бисквит с сырным кремом. Ничего необычного :)  |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Посевная - 2025 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Отзывы о мастерах по ремонту, строительству и отделке (Ремонт и интерьер)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Рукоделочки (Барнаул. ДО Работа и услуги)Отдам чехол для телефона новый (Доска объявлений г. Барнаул)Бесплатные консультации по недвижимости (Недвижимость (ДО))Услуги Астролога (Работа и услуги (ДО))Английский язык (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Игрушки войлочные из шерсти (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам журналы по вязанию (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Авторский жакет в стиле пэчворк (Одежда для взрослых (ДО))Отдам даром прочные коробки (Отдам даром)Раздаю - меняю годами нажитое))) (Пункт обмена и проката)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.