Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Торты и пирожные

Медовый торт "8 Марта"

 
Медовый торт 8 марта
 
Тесто:
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 50 г мёда
  • 70 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соды
  • 200 г муки
Крем:
  • 100 мл сливок 33%
  • 300 г сыра творожного
  • 2 ст.л. сахарной пудры (вместо пудры можно положить 2-3 ст.л. сгущенного молока)
Конфитюр:
  • 300 г клюквы
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. кукурузного крахмала
 
Медовый торт 8 Марта
 
Тесто: в кастрюлю положить мёд, сахар, масло, яйца, щепотку соли- перемешать и нагреть. Смесь должна быть горячей, после добавить соду и хорошо перемешать. Дать смеси остыть до комнатной температуры и добавляем просеяную муку. Тесто немного будет липнуть к рукам, но больше муки не добавляем (иначе тесто потом будет крошится при раскатке). Готовое тесто убрать в пакет и в морозильнную камеру на час.
 
Медовый торт 8 МартаМедовый торт 8 Марта
Медовый торт 8 МартаМедовый торт 8 Марта

Холодное тесто раскатать и вырезать нужную нам форму, наколоть тесто вилкой. Удобно тесто раскатывать на силиконовом коврике, сверху положить пергамент, тогда тесто не липнет к скалке.
 
Медовый торт 8 МартаМедовый торт 8 Марта

Выпекать в разогретой духовке при 180°, 5-7 минут Долго не стоит иначе коржи будут жёсткие. Крем: взбить сливки и понемногу добавляем сыр, после сахарную пудру. 
 
Медовый торт 8 Марта
 
Прекладываем крем в пакет и выдавливаем на корж, оставляя место для ягодного конфитюра. Смешать ягоду и сахар, доводим до кипения. После добавить крахмал, плиту выключить. Когда смесь остынет пробить блендером и протереть через сито. Можно клюкву заменит на вишню или клубнику.
 
Медовый торт 8 Марта Медовый торт 8 Марта
Получается три коржа. Размер цифры у меня 24*15, сердце 13*10 и мини сердце 6*6, а так примерно вес готовых изделий 700-800 гр.
Украшение на ваш вкус. У меня безе, шоколад, вяленая вишня и ванильный зефир.
 
Медовый торт 8 Марта
 
 
 
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Натусиk (06/03/2020)
Мне очень понравилась идея с конфитюром! Обязательно попробую так сделать.

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама