Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Ткемали

1 кг слив
1 пучок кинзы
3 ч.л. молотого кориандра
1,5 ч.л. красного молотого перца (средней остроты)
1 головка чеснока
2 ст.л. сушеного укропа
2 ч.л. сушеной мяты
1/4 стакана воды

Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Налить воду в кастрюлю, положить сливы и варить на слабом огне, пока сливы полностью не разварятся. ( минут 10 варила) .

Сливы протереть через сито (я в блендере прогнала) и поставить на медленный огонь на 40 минут, подливая отвар (начало тааак стрелять, что я отвар сразу вылила). Добавить все пряности.

Варить еще 5 минут. Готовый соус по баночкам, сверху по 1 ч.л. растительного масла, если на зиму. Перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

Выход получился 3 баночки по 200 мл и на попробовать! Кинзу я привезти забыла, пользовалась сухой, вернее, полусухой, помолола на кофемолке вместе с мятой и остро-сладким перчиком-колокольчиком.

Укроп и кориандр тоже на кофемолке. Решила, что специями соус не испортишь и добавила ложечку хмели-сунели.

25.09.16,
VINALI,
Новосибирск

соус, национальный рецепт Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Воспитание]

Несерьезно о серьезном, или еще раз про первую любовь

[Песни]

Александре Пахмутовой 95 лет. 10 лучших песен для детей и родителей

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Ткемали

Ваш комментарий