 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда
Матбуха (марокканский томатный соус) Попробуйте приготовить этот вкуснейший остренький пряный соус - не разочаруетесь! Потом можете добавлять его в разные блюда, а можете просто положить на ломоть свежего мягкого хлеба и наслаждаться, поедая с супом или с мясом.
Лук нарезать кольцами, выложить на сковороду с нагретым оливкомым (обязательно оливковым) маслом. Посыпать паприкой, добавить нарезанный кружочками острый перец (семечки удалить), нарезанный чеснок. Нарезать кусочками сладкий перец, положить туда же. Чем насыщеннее цвет перца, тем ярче цвет готового соуса.
С помидоров снять шкурку (предварительно погрузив их на 1-2 минуты в кипяток), нарезать, добавить в сковороду.
Потушить, помешивая, минут 30. Посолить. Осторожно с солью, понемногу солим! Добавить специи. На ваш вкус количество. Зиру кладем обязательно (я ее предпочитаю растирать предварительно в ступке).
На небольшом огне, помешивая, тушить матбуху часа три как минимум. Нам надо удалить лишнюю влагу и превратить содержимое в однородную массу. Но можете потушить поменьше и перемолоть в блендере. Для однородности. Только после блендера еще прокипятите соус.
У меня помидоры были не насыщенно красного цвета (сорт такой, ближе к оранжевому). Поэтому и соус не ярко-красный.
12.11.14, 
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
гадалки, ясновидящие - том 3 (Жизнь семейная)ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ в сфере НЕДВИЖИМОСТИ ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Чихуа-хуа. Том 5 (Собаки и щенки)- - - А сколько ёлок увидел ты? (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 10 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Беседка для кото-Любителей 9 (Кошки и котята)Флешмоб Время путешествий: Уютные мелочи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши любимые петунии 39 (Наш цветник )Наши обеды и ужины-23. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Вид из моего окна (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Новые штаны д/м рр 1год (Одежда для малышей до года (до 85 см))Пакет вещей для девочки (Одежда для малышей до года (до 85 см))Вещи для мальчика (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам фирменные вещи для мальчика(новые и б/у) (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Сумки, клатчи. Пляжная сумка. (Товары для дома и семьи. (ДО))Женское. Есть эксклюзив. 42-50 р. (Одежда для взрослых (ДО))Угловая вешалка кованая. Эксклюзив. (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))продам парку 13000,00 (Одежда для взрослых (ДО))Кроссовки "demix", демисезонные ботинки для мальчика (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Вещи для мальчика: свитер, брюки, джинсы, ветровка, футболки (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.