Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Заготовки

Салат из кабачков "Тёщин язык"

 
  • Кабачки - 3 кг.
  • Перец сладкий - 6 шт. (красный, оранжевый или желтенький, что-бы придать салату цвет)
  • Острый перец - 1 стручок.
  • Кетчуп - 1 литр (беру самый недорогой) .
  • Чеснок - 100 - 150 гр,.
  • Соль - 1,5 столовых ложки.
  • Сахар - 1 стакан.
  • Растительное масло - 1 стакан.
  • Вода - 1 стакан.
  • Уксус 70% - 1 столовая ложка.
Кабачки очистить от кожуры, разрезать, вынуть семечки. Порезать небольшими ломтиками, толщиной 2-3 мм; меня в этом деле выручает электромясорубка и насадка с широким ножом для шинковки овощей крупными ломтиками. Сложить в большую глубокую кастрюлю.

Салат из кабачков

Сладкий перец очистить и порезать соломкой. И тоже сложить в кастрюлю к кабачкам.

Салат из кабачков

Стручок острого перца мелко порезать и отправить к кабачкам.

Затем в кастрюлю добавить остальные ингредиенты: кетчуп, растительное масло, воду, соль, сахар, и уксус.

Салат из кабачков


Содержимое кастрюли довести до кипения и тушить на небольшом огне 15-20 минут. Я определяю готовность, когда кабачки начинают едва становиться прозрачными.
Снимаем кастрюлю с огня и добавляем измельченный с помощью чесноковыжималки чеснок.

Перемешиваем и даем постоять минут 20, чтобы чесночок разошелся по всему салату. Раскладываем в банки, храним в прохладном месте, и всю зиму наслаждаемся великолепным вкусом!

Салат из кабачков

 
10.09.2014
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Юлия-27 (27/07/2016)
Баночки самые обычные закручивающиеся, но думаю можно и закатать. Я тоже думаю, от томатной пасты хуже не будет.
Наташка (26/07/2016)
да, можно ли заменить кетчуп томатной пастой? уж очень не хочется добавлять всякую химию в заготовки
Сууупер салатик!!!! Вместо кетчупа добавила томатную пасту, а вместо острого перца три столовых ложки магазинной аджики положила....ну не оказалось у меня нужных ингридиентов, пришлось выкручиваться!)))))
Всей семье очень понравился салат, маму только название возмутило, мол, опять тещу приплели))))))
готовится быстро, просто!
В общем, рекомендую!👍👍👍&#1280 77;👍
Баночки под металлической крышкой?

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама