Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Тарталетки с луком-пореем, сладким перцем и мидиями

Готовила эти тарталетки для гостей, подавала с салатом из зелени и помидор черри. Очень вкусно и очень оригинально. Рецепт из книги про еду для вечеринок и всевозможных праздников. Я немножко изменила оригинальный рецепт. Напишу так как делала я. Тарталетки были вкусные на второй день тоже, нужно их только немного разогреть. Если у вас нет формочек для тарталеток можно испечь тарт по этому рецепту, но время выпечки немного увеличится. Можно также попробовать сделать такие тарталетки в формочках для маффинов.

На 6 штук

Тесто:

2 ст муки
0.5 ч л соли
120 г слив масла. нарезать кубиками
1-2 ст л воды

Начинка:

1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
2 баночки консервированных (можно копченых) мидий в масле (в рецепте были свежие)
небольшая щепотка шафрана
1 большой лук-порей
1-2 ст л олив масла
2 яйца
1 ст 10 % сливок
2 ч л мелко нарезанной петрушки
соль, перец по вкусу

Для теста перемешать муку, соль и масло. Перетереть муку с маслом пальцами пока масса не будет напоминать крупную хлебную крошку. Затем добавить воду и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Перцы запечь в духовке, очистить кожуру и нарезать тонкими полосками. Сцедить масло с мидий.

Духовку нагреть до 190. Тесто тонко раскатать и выложить в формочки. Наколоть вилкой дно теста, а края теста закрыть фольгой. Поставьте формочки с тестом в нагретую духовку на 10 минут. Через 10 минут снимите фольгу и поставьте формочки в духовку еще на 5-8 минут. Формочки вынуть из духовки и уменьшить температуру до 180.

Шафран залить 1 ст л очень горячей воды и оставить на 10 минут. Белую и светло-зеленую часть лука-порея нарезать и потушить в масле 6-8 минут, до золотистого цвета. Добавьте перец и тушите еще 2 минуты.

Яйца взбить со сливками и шафраном. Добавить соль и перец по вкусу, затем добавить петрушку и перемешать. Разложить лук и перец по формочкам, сверху выложить мидии и залить смесью яиц и сливок. Поставить в духовку на 20-25 минут.

тарталетки

01.01.11
vikany,
New York

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Что, началось, да? (Жизнь семейная)Розы - часть 21 (Наш цветник )Какое это растение? -3- (Цветы и домашние растения)Гортензия -2 (Наш цветник )Наши любимые петунии 34 (Наш цветник )Декоративные крыски (Животные)Что вы сейчас вышиваете-12 (Вышивка)Ищу подругу... (Жизнь семейная)Новая тема Флешмоба «Любимые лапки» (Животные)... И после нового года есть жизнь - 3 (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.