Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Французский тарт с грушами и франжипаном

Хрупкая нежная основа и вкуснейшая начинка из груш и франжипана. Что может быть вкуснее. Франжипан - это крем с миндалем. Его можно готовить как отдельный десерт. Часть тарта сделала с маком , все вкусно и сочетается, семья довольна.

Тесто:

сливочное масло - 100 г
сахар - 50 г
яйцо 1
миндаль, измельченный в мелкую крошку или миндальная мука - 50 г
пшеничная мука - 200 г
соль - щепотка

Крем-франжипан:

сливочное масло - 100 г
яйца - 2 шт.
сахар - 100 г
миндаль, измельчённый в мелкую крошку (брала миндальную муку) - 100 г
груши - 3 шт. (хватило 2, зависит от величины)

Для сиропа:

вода - 1,5 л
сахар - 50 г
лимонный сок
ванильный экстракт

Для украшения:

миндальные лепестки

Замесить тесто, убрать в холод на 1ас. Но я сразу делала. Распределить тесто по форме с бортиками и поставить в холодильник. Наколоть вилкой. После охлаждения выпечь при 160 С в течение примерно 20 минут, до слегка золотистого цвета. Вынуть готовую основу, остудить (в форме).

Очистить груши, разрезать пополам и сварить в сиропе 10-15 минут до мягкости . Я использовала сироп от консервированных персиков. Сделать крем: взбить мягкое масло с сахаром, добавляя яйца. Вмешать измельченный миндаль (у меня миндальная мука).

Распределить по основе тарта миндальный крем, сверху выложить ломтики сваренных груш и слегка вдавить их в начинку. Посыпать миндальными лепестками. Выпекать при 160 С около 45 минут до подрумянивания.

09.10.2024

Земляничка

Московская обл.

тарт, груши Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Воспитание]

Ребенок хамит: принимаем меры

[Работа и образование]

Парадокс Джевонса: когнитивные искажения и профессии будущего

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Цветик-первоцветик (Наш цветник )Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Всё о бобовых (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Лук и всё о нём ... часть 4-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Поездка межгород (Автомобильный форум)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Где сейчас выгоднее покупать ткани оптом для пошива? (Шитье - техники, выкройки, обсуждение)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Французский тарт с грушами и франжипаном

Ваш комментарий