Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты    Выпечка    Торты и пирожные

Лимонно-сырный тарт с маком и душистым перцем

 

Лимонно-сырный тарт с маком и душистым перцем

Тесто: 
  • 1,5 стакана муки 
  • 1 яйцо 
  • 90г сливочного размягченного масла 
  • щепотка соли 
Начинка: 
  • 100г мака 
  • 2 столовые ложки сахара 
  • 1 чайная ложка молотого душистого перца (без горки) 
  • 500г сливочного сыра 
  • 3 яйца 
  • 1 чайная ложка крахмала 
  • 1/2 стакана сахара 
  • сок и цедра 1 лимона 
Для украшения:
  • сахарная пудра
  • лимонные цукаты

Делаем тесто. Смешать все ингредиенты, замесить тесто. 

Мак высыпать в кастрюльку, добавить немного горячей воды и поварить минут 10. Воды не должно остаться. Убрать с огня, добавить сахар и молотый душистый перец. 

Снять цедру с лимона и выжать сок. Сок процедить. Взбить сыр, яйца, сахар, крахмал, цедру и сок. 

Разъемную форму смазать маслом, выложить тесто по дну и бокам формы. На тесто выложить мак с сахаром и перцем. На мак вылить сырную начинку. Поставить тарт в разогретую до 180 градусов духовку. На нижний уровень поставить противень с водой. Выпекать 1 час, затем выключить духовку и приоткрыть дверцу. Через 30 минут вытащить тарт из духовку и оставить при комнатной температуре остывать. Затем убрать в холодильник на 2 часа. 

Сделать лимонные цукаты. Тонко срезать цедру с 1 лимона, добавить 1 столовую ложку сахара и 1/2 столовой ложки воды, поварить. Перед подачей украсить тарт сахарной пудрой и охлажденными лимонными цукатами.

 

10.02.2017
,
Санкт-Петербург
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:


E-mail:
(будет защищён от спаммерских роботов)

Код:
 

Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама