Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Тайский рисовый торт

Торт, думаю, слишком громкое название, но так переводится название рецепта. Это скорее красивый рисовый пудинг с восточным вкусом :-) Мы иногда делаем тематические ужины, ужины с кухней определенной страны или части света, когда-то давно делали китайский.... Мне нужен был десерт, который можно приготовить заранее, так попробовала этот рецепт. Рецепт из огромной книги с очень коротким названием "Рис", там можно узнать про рис практически все, а также как с рисом готовят во всех уголках земного шара. В этом году Катя попросила испечь этот "торт" ей на день рождения, хотела что-то необычное, плюс она обожает рис. Дорогущую смородину покупать не стала, украсила тем, что было под рукой, тем более именниница любит ежевику и клубнику.

Тайский рисовый торт

Торт:

225 г риса, промыть холодной водой (желательно жасминовый рис)
1 литр молока
225 г сахара
6 коробочек кардамона, раздавить
2 небольших лавровых листа (я не добавляю)
6 яиц, разделить желтки и белки
300 мл сливок для взбивания
свежие фрукты для украшения (в рецепте рекомендуются красная и белая смородина, киви, карамбола)

Крем:

250 мл сливок для взбивания
150 г творога, протертого через сито или сливочного сыра
ваниль
цедра 1 лимона
6-7 ст л сахара

Смазать маслом форму диаметром 25 см (я пеку в разъемной). В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте рис, варите 3 минуты. Затем воду слить, к рису добавить молоко, сахара, кардамон и лавровый лист. Довести до кипения и варить на маленьком огне, помешивая, примерно 20 минут/ Затем немного остудите рис. Кардамон и лавровый лист нужно вынуть.

Нагреть духовку до 180. В рис добавить сливки и желтки, хорошо перемешать миксером. Взбить белки до мягкий пиков и аккуратно ввести в рисовую смесь. Рис выложить в форму для запекания и выпекать 45-50 минут. Не волнуйтесь если середина будет мягкой, она станет плотной, когда "торт" остынет. Остудите торт в форме, а на ночь форму с тортом поставьте в холодильник.

Сливки взбить с сахаром, лимонную цедру перемешать с творогом (или сливочным сыром), добавить ваниль. Творог добавить к взбитым сливкам, перемешать. Торт вынуть из формы, сверху выложить крем, украсить ягодами и фруктами.

Тайский рисовый торт

06.08.10
vikany,
New York

рис, пудинг, сладкий пирог Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Зануда (05/11/2011)

очень вкусный торт

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Детское здоровье]

Как правильно мыть овощи и фрукты летом: чек-лист для родителей

[Заготовки]

Желе из летних ягод в мультиварке

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Томаты - том 18 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Вязанные игрушки спицами и крючком (Вязание спицами и крючком - схемы, фото, работы)Розы - часть 22 (Наш цветник )Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)Макросъёмка: путешествие в микрокосмос (Фотофорум. Все о фото)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Тайский рисовый торт

Ваш комментарий