Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Свинина в кисло-сладком соусе

Вариаций рецепта свинины в кисло-сладком соусе масса. Конечно, неизменным ингредиентом здесь является свинина. Ну и вкус соуса... кисло-сладкий. Кто-то добавляет анананасы, кто-то только сладкий перец, компоненты соуса тоже различны. Сегодня хочу поделиться рецептом, по которому готовлю это блюдо я.

Ингедиенты:

Свинина (вырезка) 0,5 кг.
Перец сладкий 1 шт.
Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Соевый соус 4 ст л.
Рисовый уксус 1 ст л.
Томатная паста 2 ст.л.
Сахар 2 ч л.
Лимонный сок 1 ст л.
Вода 100 мл.
Масло подсолнечное (для обжаривания).
Перец черный молотый (по вкусу).

1. Мясо нарезаем тонкими длинными полосочками (сантиметра по три-четыре). Добавляем 2 ст л соевого соуса и 1 ст л рисового уксуса, перчим по вкусу, перемешиваем и оставляем мариноваться в течение получаса.

2. Пока мясо маринуется, моем-чистим фрукты-овощи. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок чистим и слегка раздавливаем на досточке боковой стороной ножа. Яблоко (обязательно кисло-сладкое) без кожуры режим кубиком, перец - примерно как мясо.

3. В хорошо разогретой сковороде (можно в сковороде вок) с добавлением небольшого количества подсолнечного масла обжариваем свинину до золотой корочки, но важно не пересушить её. Далее вынимаем мясо из сковороды.

4. Протерев сковороду бумажным полотенцем, вливаем на нее новую порцию подсолнечного масла. Обжариваем чеснок буквально секунд тридцать и вынимаем его из масла. Нам он больше не нужен, достаточно аромата. Обжариваем лук, через минуту-две добавляем перец и яблоко. Перемешиваем и обжариваем минут 5-7.

5. Добавляем 2 ч л сахара, хорошо перемешиваем, затем добавляем 2 ст л соевого соуса и 1 ст л лимонного сока. Снова перемешиваем. В 100 мл кипяченой воды растворяем 2 ст л томатной пасты (можно заменить готовым томатным соком). В сковороду отправляем мясо, заливаем томатным соусом, хорошо перемешиваем. На медленном огне даем потушиться 20 минут.

06.02.2014

Лизхен,

Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

мясо Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Изумрудное настроение (Сады Сибири - авторские темы)... И после нового года есть жизнь ... (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Томаты ... том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Турция 2019 - о курортах, отелях, пляжах. Том 2 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)На что не стыдно брать деньги у мужа? (Жизнь семейная)_________________Туристкомпания SUN TRAVELS_________________ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)КРЫМ 2019, часть 1 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Паттайя-2018-2019 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Отдам мягкие игрушки и книжки дошкольного возраста.Самовывоз ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Флешмоб "Время путешествий 2018-2019 " Том #4 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.