Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Суп-пюре из печеной свеклы

Супы-пюре готовила почти из всех овощей, они мне нравятся легкостью приготовления, консистенцией и тем, что можно приготовить заранее. У меня была свекла - почему бы не сделать суп-пюре из свеклы. Дочка с мужем переглянулись, пожали плечами - почему бы и нет. Не знала что получится поэтому сделала совсем чуть-чуть - этой порции хватит на 2-их, ну может быть на 3-их если по чуть-чуть. Cуп нам очень понравился, даже Маша ела с удовольствием. Суп получается очень легкий по калориям, готовить его тоже быстро, главное испечь свеклу заранее. Если будете готовить суп для гостей к столу можно подать сухое шампанское или легкое красное сухое вино, оба напитка прекрасно сочетаются с супом :-)

У меня суп получился очень нарядным!

суп-пюре из свеклы

250 г свеклы (примерно 3 маленьких штуки)
1 ст л слив масла
1 ст л олив масла
1 средняя луковица, мелко нарезать
1 стебель сельдерея, мелко нарезать
1/4 ч л молотого сухого имбиря
1.5-2 ст воды
1 веточка свежего тимьяна
1 веточка свежей петрушки
1 лавровый лист (маленький)
1/4 - 1/3 ст сливок
соль, перец по вкусу

Духовку нагреть до 180. Свеклу завернуть в фольгу и запечь примерно 1 час, свекла должна стать мягкой. Свеклу немного остудить, почистить и нарезать на кусочки по 1.5-2 см.

Масло растопить с сковороде, добавить олив. масло, лук, сельдерей и пассерoвать до золотистого цвета лука, примерно 10-13 минут. Добавить имбирь и нарезанную свеклу. Тушить примерно 7 минут, часто помешивая. Добавить воду, лавровый лист, веточки тимьяна и петрушки, довести до кипения, уменьшить огонь и варить примерно 25 минут. Затем суп слегка остудить, вынуть лавровый лист и веточки тимьяна и петрушки, добавить сливки и частями пюрировать в блендере. Добавить перец и соль по вкусу. Подавать со сметаной.

18.02.11,

vikany,

New York

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Поговорим о зависти.. (Жизнь семейная)Розы - часть 19 (Наш цветник )Турция 2018 - о курортах, отелях, пляжах. Том 4 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Помощь от мужчин или все сама (Жизнь семейная)Фотоальбом Наши куколки. Продолжение (Клуб любителей кукол)Июль-разноцвет (Наш цветник )SWEET BOX менялка (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Лагерь детям - Обсуждаем! Новосибирск и область (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Органические и минеральные удобрения ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Тур выходного дня Алтай: Телецкое-фотоотчет с.158, запись (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.