Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Супы

Томатный суп. Рецепты от сибмам с фото

 
В сезон томатов обязательно надо приготовить томатный суп. Какой? Выбирайте из множества вариантов: горячий или холодный, с креветками или мясом, с зеленью, с сыром, с гренками, со сливками... Можно каждый день готовить разный. И не надоест.
 

Томатный суп с сыром и гренками от Gerbera_Z

 
Томатный суп
 
  • помидоры 3 шт. 
  • 1/2 луковицы 
  • воды 1/2 стакана 
  • сливки 20% 1/4 стакана 
  • соль 
  • чеснок 1 маленький зубчик (необязательно) 
  • гренки 
  • сыр 
Лук измельчить, спассеровать на растительном масле. Пробить помидоры с луком в блендере. Поставить на огонь, добавить воды и варить минут 15. 
Затем добавить сливки, соль и измельченный чеснок. Варить еще минут 10. Все суп готов. 
Для гренок белый хлеб порезать кубиками, обжарить на растительном масле или подсушить в духовке. 
Подавать суп с гренками и натертым сыром. 
Суп очень вкусный. Мои готовы его есть хоть каждый день.


Томатный суп от ИРРА

 

На сливочном масле томлю лук до прозрачности, затем добавляю натертую морковь и протушиваю минут 5. 
Затем добавляю в кастрюлю натертые на терке помидоры (без шкурки) и тушу минут 15. Добавляю соль и сахар по вкусу. 
В кастрюльку добавляю молоко, примерно треть от объёма помидорной массы, кипячу минут 5 и снимаю с плиты. Пюрирую блендером. К столу подаю с тостами из белого хлеба и зеленью. 
Суп получается очень лёгкий и мягкий. 
 

Томатный суп с яйцом от Lju

 
Томатный суп
 
  • помидоры
  • яйца
  • имбирь
  • соевый соус
  • масло растительное
  • зелень 
  • специи 
Помидоры без кожицы порезать кубиками, имбирь соломкой (у меня около 4 см), яйца взбить с 1 ст.л. соевого соуса и специи по вкусу. 
В глубокую сковороду с раскаленным маслом вылить яйца. Жарить, перемешивая, добавить имбирь когда яйцо схватится. Обжаривать около минуты, помешивая, добавить помидоры, соевый соус 2 ст. л. и специи. Кипятить минут 5 - и готово! Для любителей пряностей при подаче добавить зелень, у нас кинза.


Томатный суп с овощами по мотивам Минестроне от Gerbera_Z

 
Томатный суп
 
Для этого супа хорошо использовать томаты в собственном соку, томатный сок и различные консервированные томаты, я думаю, что тоже подойдут. 
  • помидоры свежие 4 шт 
  • 1/2 луковицы 
  • 400 мл бульона 
  • чеснок 4 зубчика 
  • кабачок 
  • картофель 
  • красный перец сладкий 
  • зеленый горошек 
  • фасоль (предварительно замочить и отварить или взять в консервах) 
Лук измельчить и спассеровать на растительном масле. 
Блендером пюрировать помидоры, добавить к бульону. 
Лук отправить в суп. Порезать картофель, перец, кабачок кубиками. 
Дать бульону с помидороми повариться минут 20-30 и отправлять туда картофель, перец, кабачок, горошек. Дать повариться еще минут 20-30 и в конце варки добавить фасоль, измельченный чеснок и соль. Подавать с базиликом. 
 

Томатный суп-крем по мотивам гаспачо по-сибирски от Alysia

 
Томатный суп
 
Истинный гаспачо делается из сочетания разных овощей, но мне полюбился он в чисто помидорном виде с добавлением различной зелени и приправ. 
  • 5 средних помидоров 
  • 1 зубчик чеснока 
  • кусочек хрена 
  • пучок зелени (петрушка у меня была с корешками, укроп, руккола, горчица, мята) 
  • соль по вкусу (можно и без нее) 
  • ложка густых сливок 
Помидоры режем, траву рвем руками на небольшие кусочки, чеснок и хрен чистим, режем и кладем в емкость для перемалывания блендером. Все измельчаем и вкуснейший суп-пюре готов! 
При подаче можно добавить ложку сливок и тминный крекер! 


Холодный томатный суп с печеным перцем от Gerbera_Z

 
Томатный суп
 
Иногда так хочется устроить ресторан на дому. Этот легкий суп пойдет и на ужин. 
Ингредиенты даю на 1 порцию: 
  • 1 крупный помидор 
  • 1 красный сладкий перец 
  • 1/2 авокадо 
  • 10 вареных и очищенных креветок 
  • соль 
  • перец 
  • чуть-чуть винного уксуса (по вкусу) 
  • по желанию сахар 
  • оливковое масло (по желанию) 
Перец запечь в духовке при 200 градусах до черноты. Затем завернуть в фольгу и дать полежать. 1/3 помидора порезать кубиками. Шкурку с помидора лучше предварительно снять. 1/2 авокадо порезать кубиками. 
Перец очистить от пленки и семян, пробить блендером с 2/3 помидора, добавить соль, сахар, уксус. Вылить в тарелку, поперчить, добавить кубики помидора, авокадо и креветки. Подавать. 
Креветки можно обжарить на растительном масле с чесноком.


Томатный суп от Светланка82

 
Томатный суп
 
Поставила варить свиные косточки, ребрышки (что было в морозилке). 
Обжарила на растительном масле лук,чеснок, морковь, перец. 
Порезала картошку, кабачок. 
Подготовила помидоры с помощью блендера. 
Через 30 мин. с момента закипания бульона добавила картошку,кабочки, помидоры, еще минут через 30 добавила обжаренный лук,чеснок, морковь, перец, покипело мин 5-10 добавила свежий укроп и выключила плиту. 
 

Томатный гаспачо с креветками от Юля и Егор

 
Томатный суп
 
Помидоры, болгарский перец, сельдерей, огурец, лук репчатый, чеснок перебила в блендере. Добавила паприку, бальзамически уксус, соус Вочестер, соль, немного воды кипяченной. Если хочется поострее, можно добавить соус Тобаско. 
Креветки обжарила на оливковом масле, соль, перец. 
В тарелку положила немного нарезанных овощей, креветки, потом суп, базилик.


Томатный суп от KSTI

 
Томатный суп
 
Рецепт у меня простой: в кастрюле потушила в небольшом количестве куриного бульона порезанные кусочками картофель и морковку. Добавила пассерованный лук с чесноком и натертые на терке помидоры (так шкурка остается в руках и не попадает в блюдо), соль по вкусу. Чуть-чуть покипело - пробиваем блендером. И еще чуток покипеть. Готово!!! 
Подаем со сметаной. Ммм... вкусно, полезно и легко.


Томатный суп от Ольга Новосибирск

 
Томатный суп
 
Обжарила 5 небольших луковиц. 2 литра томатов Черри измельчила в блендере вместе с луком. 
Добавила 3 стакана томатного сока, проварила 15 минут. 
После этого налила сливок 20% 350 мл, добавила 2 столовые ложки сахара, куркуму, имбирь, чеснок гранулированный, поварила 5 минут. 
Разлила по тарелкам и подала с сухариками и моцареллой, порезанными кубиками. Не солила, т к сок был соленый. 


Томатный суп на курином бульоне от Lapelena27

 
Томатный суп
 
В стакане куриного бульона проварила натёртую на мелкой тёрке картофелину (среднюю, осталась от обедешного супа), на сковороде отдельно подпассеровала среднюю луковицу и красный сладкий перец, не сильно, до прозрачного состояния лука. В блендере разбила четыре небольших помидорки (три красных и одну желтую) и половину смеси лукоперца, отправила к "картофельному супу-пюре". Проварила минут десять, добавила молока с треть стакана, еще минут пять поварила, добавила стол.ложку сыра из баночки (тот, который на хлеб мажут), оставшуюся часть лукоперца, соли, перец -по вкусу, зелень. Цвет, конечно, не совсем томатный, (все-таки картофелинка крупновата для такого объема томатной массы). Но получилось вкусно. Вроде и пюре, и кусочки лука и перца приятно так похрустывают.

 

18.09.2016
Подборку составила Мираж,
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама


[Беременность]

Меган и Гарри

Реклама