Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Супы

Суп-пюре из белой спаржи

 
Сезон спаржи до конца июня. Спешите приготовить этот вкусный суп.
 
 
Продукты:
  • 2 луковицы
  • 0,5 кг белой спаржи
  • Сливочное масло
  • Мука
  • Вода (или овощной бульон)
  • Сливки 100 г
  • Специи
  • Сухарики по желанию
Спаржу замочить на 30 минут в холодной воде, потом снять очень тонкий верхний слой, отрезать кончики.

Лук порезать на мелкие кубики и слегка пассеровать на подсолнечном масле, добавить туда спаржу нарезанную на кусочки примерно 1 см. Всыпать муку(примерно 2-3 ст ложки) при постоянном помешивании, далее залить бульоном. Варить спаржу не более 5-6 минут. Суп немного остудить и пюрировать при помощи погружного блендера. Добавить сливки и довести суп до кипения, обязательно нужно помешивать.

Украсить можно сухариками, зеленой спаржей, тертым сыром и т.д.
 
 
11.06.2014
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

AVI (07/07/2014)
MaGel, спаржа в Новосибирске есть в Мегасе и Макро, но качество не всегда радует
ЕленаMEG (29/06/2014)
Наверное это калорийно...лук жарим, добавляем муку.... может я не права?
MaGel (19/06/2014)
Суп замечательный. А где Вы, если не секрет, в Новосибирске спаржу покупаете?


Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Вы вошли как Гость


Реклама