Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Супы

Cуп с клецками. Рецепты от сибмам с фото

 
Суп, который любят детки. Он может быть весьма разнообразным, о чем многие хозяйки не подозревают.
 
Суп куриный с сырными клецками от ИРРА
Суп грибной с клецками от Di_Len
Суп с тыквенными клецками от Maus
Суп с клецками от Gess
Суп с клецками от Juli
Суп с клецками от Динуся_555
Суп с клецками от Аниринка
Суп с клецками от lipetra
Суп с клецками с грибами от AAN
Суп с клецками от FreshFlash
Суп с клецками от корОЛЬКА
Суп с клецками от Пилар
Суп с клецками Cherry_Nata
Суп с клецками от Мираж
Суп с клецками от natusya54
Суп с клецками от SvetlayaFeya
Суп с клецками от Jean
Суп с клецками от Rimm
 

Суп куриный с сырными клецками от ИРРА

 
 Суп с клецками
 
  • Куриное филе - 1 шт.
  • Картофель
  • Морковь
  • Сливочное масло - 20г
  • Сыр – 60 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль
  • Мука – 4 ст.л. без горки
  • Вода 2 л
Сварить куриный бульон на грудке (не до готовности), грудку вытащить, порезать на кусочки, вернуть в бульон. Картофель и морковь порезать соломкой. Сложить в бульон, дать покипеть минут пять (в зависимости от картошки).
В миске смешать натертый на мелкой терке сыр, растаявшее (не растопленное) масло (можно вообще без него), яйцо и муку до консистенции мягкого теста.
Взять 2 чайных ложки, смочить водой и набирать теста меньше половины ложки в одну, слегка сформовать другой ложкой и опустить в кастрюлю. Ложки мочить через 3-4 клецки, иначе клецки "лохматятся". Так выложить все клецки, дать покипеть минут пять, дать настояться немного и вкушать.
 

Суп грибной с клецками от Di_Len

 
Суп с клецками
 
  • Морковь
  • Масло сливочное
  • Лук
  • Чеснок
  • Имбирь
  • Чили
  • Грибы
  • Маслины
  • Соль и специи по вкусу
  • Яйцо
  • Горчица зернистая  - 1ст.л.
  • Мука
  • Зелень
  • Сметана или майонез
Все мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. В кастрюльке обжарить на сл. масле лук, чеснок, имбирь, чили, затем добавить морковь, затем грибы и половину маслин. Залить кипятком, добавить соль специи по вкусу.
Взбить яйцо со столовой ложкой зернистой горчицы, добавить нарезанные маслины. Добавить муку и замесить не очень крутое тесто. Ложкой опускать в суп небольшие клецки (чтобы они не прилипали к ложке, ее обязательно надо предварительно нагреть, опустив в кипящий супчик на пару минут). После всплытия поварить пару минут, добавить зелень. Подавать с майонезом или сметаной и зеленью.
 

Суп с тыквенными клецками от Maus

 
Суп с клецками
 
  • Говядина
  • Картофель
  • Лук
  • Кус-кус  (крупа из твердых сортов пшеницы)
  • Тыква
  • Яйцо – 1шт.
  • Соль
  • Мука
Для клецек: 200 гр. пюре из отварной тыквы (можно и запеченную взять), 1 яйцо, соль, мука ,чтобы получилось тесто как густая сметана.
Варим суп, можно с обжаркой лука и моркови. В бульон добавила картофель, лук, довела до полуготовности, затем кус-кус, через пару минут чайной ложечкой тесто отправила в кипящий суп. Еще пара минут и можно обедать!
 

Суп с клецками от Gess

 
Суп с клецками
 
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 0,5 ст. л.
  • Соль
  • Манка -2 ст.л.
Основа супа может быть любая. Одно яйцо, 0,5 ст. л. мягкого сливочного масла хорошо перетереть, подсолить, добавить 2 ст. л. манки, все перемешать и дать постоять минут 20, чтобы манка набухла.
Тесто выкладывать чайной ложкой (на кончике ложки), каждый раз, ее окуная в кипящий супчик. Варить 10 минут и подавать к столу. Не советую, чтобы супчик стоял долго и тем более разогревался. Клецки при этом становятся более плотными.
Для взрослых в тесто можно добавлять зелень, или сушеные травы, чеснок, маслины, брынзу и т.п. - кто что любит.
 

Суп с клецками от Juli

 
Суп с клецками
 
  • Мясной бульон
  • Картофель
  • Специи
  • Морковь
  • Лук
  • Болгарский перец
  • Помидор
  • Соленые огурцы
  • Яйцо – 1 шт.
  • Манка – 3 ст. л.
Суп с клецками на бульоне с мясом, в суп добавила картофель, специи и обжарить морковь, лук, болгарский перец, томат, соленые огурцы. Клецки сделала из 1 яйца и 3 ст. л. манки и соль, маленькими кусочками в кипящий суп сложила. Получилось вкусно.
 

Суп с клецками от Динуся_555

 
Суп с клецками
 
  • Куриный бульон
  • Картошка
  • Лук
  • Морковь
  • Манка
  • Яйцо – 1 шт.
На курином бульончике отваривается картошечка, лук и морковь (не пережаренные!), а в это время набухают клецки - 1 яйцо взбивается вилкой с манкой до состояния жидкой сметаны. Затем в кипящий бульон порционно выкладывается ложкой набухшая манка. Варить до готовности клецок.
 

Суп с клецками от Аниринка

 
Суп с клецками
 
  • Мясо
  • Картофель
  • Лук
  • Морковка
  • Мука – 5 ст.л.
  • Яйцо - 1шт.
  • Молоко – 50 г
Приготовила картошку, морковку, лук и бульон. Затем готовлю клецки, 1 яйцо, 50 грамм молока и 5 ст.л. муки. Суп готов.
 

Суп с клецками от lipetra

 
Суп с клецками
 
  • Куриный бульон
  • Картофель
  • Лук
  • Морковь
  • Лаврушка,
  • Перец черный горошком
  • Укроп
  • Соль
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода (можно  молоко)
  • Мука
Готовим суп, куриный бульон ,картофель , лук и морковь зажарка.
Специи: Лаврушка, перец черный горошком, укроп. Соль по вкусу.
Клецки: 1 яйцо, вода (иногда молоко), мука, соль чуть-чуть. Суп готов.
 

Суп с клецками с грибами от AAN

 
Суп с клецками
 
  • Грибы - 100 г
  • Соль
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Картошка.
  • Морковка.
  • Лук.
  • Лавровый лист.
Готовим клецки: грибы - 100гр сварить, измельчить мелко. Посолить , добавим яйцо и муку.
Суп сварила обычно: фрикадельки, картошка, морковка с луком, лавровый лист. Клецки выкладывала чайной ложкой в кипящий суп за 5 минут до готовности овощей.
 

Суп с клецками от FreshFlash

 
Суп с клецками
 
  • Мясной бульон
  • Картошка
  • Морковь
  • Лук
  • Мука
  • Вода
  • Соль
Я делаю классический супчик с клецками. Бульон, сегодня был заранее сваренный из свиной косточки. Картошка, морковь и лук я обжариваю. Опустила картофель, закипело, опустила натертую морковь и порезанный лук, закипело, опустила клецки. Клецки простые мучные, замешиваю жидкое тесто и ложечкой смоченной в холодной воде опускаю в суп, и до готовности. Суп готов.
 

Суп с клецками от корОЛЬКА

 
Суп с клецками
 
  • Лук
  • Болгарский перец
  • Морковь
  • Мука
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана – 1 стакан
  • Соль
  • Петрушка
  • Укроп
  • Зеленый лук
Готовим фрикадельки в 3 раза меньше, чем обычно. Дальше обычная поджарка: пассируем лук и перец болгарский, морковь. Готовим клёцки. Заводим тесто: мука, яйцо, стакан сметаны, соль. Тесто должно быть густым, но не очень, а то клёцки будут жесткими. Добавить укроп, петрушку и зеленый лук. Суп готов.
 

Суп с клецками от  Пилар

 
Суп с клецками
 
  • Куриный бульон
  • Куриная грудка
  • Копченая грудка
  • Картофель
  • Лук
  • Болгарский перец
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука
  • Соль
  • Перец
  • Укроп
  • Молоко
На курином бульоне. По мимо вареной грудки добавила еще копченую. Картофель, перец болгарский, лук.
Клецки: яйцо, мука, соль, перец, укроп, и добавила немного молока
 

Суп с клецками Cherry_Nata

 
Суп с клецками
 
  • Сушеные грибы
  • Тесто пельменное
Суп с сушеными грибами, клецки из обычного практически пельменного теста.
 

Суп с клецками от Мираж

 
Суп с клецками
 
  • Сыр
  • Куриный бульон
  • Картошка
  • Лук
  • Яйцо – 1 шт
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Соль
  • Перец
У меня сегодня куриный суп с сыром и  клецками.
Сварила куриный бульон. Мясо остудила, нарезала маленькими кусочками. В бульон мелко резаную картошку, мелко резаную луковицу (не обжаривала).
Пока картошка готовится, кипит на небольшом огне, сделала тесто для клецек. Одно яйцо, пара ложек молока, две с горкой ложки муки. Консистенция густой сметаны.
Когда картошка сварилась, начала делать  клецки. Ложку беру маленькую, чайную. На ложку небольшой кусочек мяса. Обваливаю его в тесте для клецек. Укладываю с ложки в кипящий суп.  Положила в кипящий суп плавленый сыр. Помешала, чтобы сыр разошёлся. Довела суп до готовности (не более 5 минут). Подсолить и поперчить по вкусу.
 

Суп с клецками от natusya54

 
Суп с клецками
 
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука
  • Соль
  • Мясо и мясной бульон
Тесто твердое для клецок. Сварить мясо. Сварить как обычный суп.
 

Суп с клецками от SvetlayaFeya

 
Суп с клецками
 
  • Картошка
  • Лук
  • Сливочное масло
  • Яйцо
  • Вода
  • Мука
  • Соль
В кастрюльку с водой крошу картошечку (желательно рассыпчатую).
Пока варится картошка, режу лук и поджариваю на сливочном масле.
Делаю тесто на клецки: яйцо, вода, мука, соль. Консистенция как густая сметана.
Как картошка сварится, добавляю лук с маслом, и отделяя ложкой понемножку тесто "запускаю" в суп клецки.
Мы не добавляем укроп и морковку, чтобы не испортить вкус этого супа.
 

Суп с клецками от Jean

 
Суп с клецками
 
  • Мясо
  • Тыква
  • Мука
  • Соль
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко
  • Паприка
  • Куркума
  • Шафран
  • Черный перец
  • Сельдерей
  • Базилик
  • Сушеный имбирь
  • Мускатный орех
  • Масло сливочное
  • Масло подсолнечное
  • Лук
  • Морковь
  • Картошка
  • Брокколи
  • Укроп
  • Сушеный чеснок
Идея клецок: добавляю немного тертой тыквы, муку половину ржаную, половину пшеничную 1 С.. Посолить, яйцо одно, несколько ложек молока для нужной консистенции. Приправляю специями, сладкая молотая паприка, куркума, шафран, черный перец, сельдерей. Немножко базилика, сушеный имбирь, мускатный орех.
Клецки готовлю, отставляю в сторону на пол часа. Бульон берем по желанию, мясо режем.
В мульте варке жарю на сливочном и подсолнечном масле. Лук и тертую на мелкой терке морковь, добавляю не крупно резаную картошку. Заливаю кипятком, на несильном огне, варю. Через некоторое время добавляю резаную мороженую брокколи, укроп, душистый перец, немного сушеного чеснока. Под конец клецки добавляю в суп.
 

Суп с клецками от Rimm

 
Суп с клецками
 
  • Вода – 100 мл
  • Соль
  • Сливочное масло 50-70 г
  • Мука – 0,5 стакана
  • Яйцо – 1 шт.
  • Бульон мясной
  • Картошка
  • Морковь
  • Лук
Воды ( можно молока) 100 мл., немного соли, вскипятить с 50-70 гр. сливочного масла.
Снять с плиты и засыпать в воду полстакана муки, хорошенько вымесить, поставить на плиту и ещё прогреть, обязательно помешивая. Снять с огня, дать немного остыть и добавить одно яйцо, хорошенько вымесить.
Если порция больше, либо много муки добавили, то яйца добавлять обязательно по очереди, тщательно вымешивая.
Когда тесто поостынет, в готовый бульон с картошкой, морковью и луком (все как обычно) добавлять по чайной ложке тесто.
 
 
13.10.2015
Подборку составила МАМА-Т,
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest

мама-Оксана (22/10/2015)
обожаю суп с клецками, моя бабушка называла их галушками))
Наташка (13/10/2015)
очень аппетитные картинки! надо срочно сварить!

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама