Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Супы
Суп-пюре из макрурусаЛюбите ли вы макруруса так, как люблю его Я? Если нет, то вы просто не умеете его готовить. Макрурус - это глубоководная океанская рыба семейства тресковых, абсолютно белоснежная и без головы очень прилично выглядящая (на голову лучше не смотреть). Макрурус - самая низкокалорийная рыба в мире с полноценным составом аминокислот и микроэлементов. По своим биологическим качествам и количеству аминокислот, макрурус значительно превосходит любые другие виды рыб. Учитывая его биологический состав, считается, что макрурусы незаменимы в рационе питания для людей, имеющих проблемы со здоровьем, в качестве профилактики лечения болезней сердца и внутренних органов, а здоровым людям полезны для общего поддержания прекрасного состояния организма, отменного здоровья, энергии и хорошего настроения, обеспечивая диету без жира, но со всеми полезными и необходимыми для организма природными веществами. Особенностями этой рыбы является отсутствие традиционных рыбных волокон. Поэтому вам никогда не удастся приготовить из неё стейк, или даже банально пожарить, не получится сварить ее на пару - во всех этих ситуациях она просто расползется в кашу. Но зато с этой рыбой можно приготовить восхитительные крем-супы, всевозможные запеканки и суфле, она прекрасна в качестве начинки для пирогов! Она очень вкусна, в ней практически нет костей и, самое главное, в ней нет паразитов! А поскольку это глубоководная рыба, то она также не собирает в себя всю ту гадость, что сейчас в большом количестве находится в поверхностных слоях морей и океанов. И ещё у нее есть замечательное качество - она почти не пахнет! И я вам очень рекомендую её попробовать! Итак, сегодня у меня суп-пюре. Принципы приготовления этих супов, мне кажется, знают все. В кастрюлю закладывается всё, что вы любите, отваривается в небольшом количестве жидкости, а потом пюрируется. В зависимости от состояния организма, его вкусовых предпочтений, можно добавлять молоко, сливки или сливочное масло. Мой сегодняшний вариант:
Отварила рыбу в небольшом количестве воды с добавлением луковички. Затем рыбу откинула на сито, дала стечь воде. Процеженный бульон вернула на плиту, добавила к нему морковь, довела до кипения, всыпала кукурузную манку и сварила до готовности. Тем временем рыбы разобрала, освободила от хребта и шкуры. Вернула в кастрюлю, довела до кипения, прокипятила несколько минут и отключила. Затем пюрировала блендером. Я не добавляла картошку, но вы вполне это можете сделать. Так же я не добавляла ни молока, ни сливок, ни масла - мой организм сейчас требует лёгкую пишу, и я его внимательно слушаю. Вы так же можете добавить любой из этих продуктов. Творите и пусть вам будет вкусно! 07.01.2022
ИРРА
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Готовим в микроволновке (Кулинарный форум)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Колеусы. Прекрасный цветок! Шикарная зелень! (Наш цветник )Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Очень люблю лён) (Хвастушки рукодельниц)Каланхоэ (Цветы и домашние растения)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
Помогу убраться,вымыть окна, полы, уборка после ремонта (Работа и услуги (ДО))Растения для тени,солнца,полутени. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Мужская и женская обувь (Обувь для взрослых (ДО))Недорого продам одежду для мальчика от 122см. новое и б/у (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Большой выбор одежды и аксессуаров 44-48 р (Одежда для взрослых (ДО))Щипцы для завивки волос Remington Ci76, мини щипцы (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Продам новые слипоны in step (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Для себя, для дома и уюта. Торг, обмен (Товары для дома и семьи. (ДО))Для подростка 152-170, вещи новые и в хорошем состоянии (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Внимательный психолог •онлайн• очно в кабинете в Томске (Работа и услуги (ДО))
|